Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Castella Đài Loan (bánh bông lan)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Kim NgânBánh Castella Đài Loan (bánh bông lan)
Lần đầu e làm là thành công ngay. bánh mềm mịn đúng kiểu bánh Đài Loan. ce cứ làm đúng như công thức e bày bảo đảm sẽ thành công ❤️
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4c bánh nhỏThời gian nấu :
60pbột mì
bột bắp
đường
sữa tươi
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách lòng đỏ trắng riêng biệt (lòng trắng không được dính lòng đỏ hay bất kì tạp chất nào)
* Bước 2
Cho hh đường, dầu ăn, sữa ấm vào lòng đỏ đánh đến khi ngả màu vàng nhạt
* Bước 3
Rây bột mì và bột bắp vào hh2 rồi trộn cho hh sánh mịn
Làm nóng lò 20p 150 độ
* Bước 4
Lòng trắng trứng đánh đến khi nổi bọt khí to thì vắt vài giọt chanh vào tiếp tục đánh 15s sau đó cho 1/3 số đường vào đánh đến khi bọt khí nhỏ xíu tiếp tục cho thêm nửa chỗ đường còn lại vào. đánh tiếp khi hh mềm mịn như kem cạo râu lại tiếp tục cho phâng đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng kéo lên có chóp là được
* Bước 5
Cho 1/3 hh kem đã đánh vào hh lòng đỏ đảo từ dưới đáy lên trên theo 1 chiều. sau đó thêm 1 nửa chỗ hh kem vào khuấy tiếp.
* Bước 6
Cho hh lòng đỏ vào phần kem còn lại tiếp tục đảo đến khi kem và hh lòng đỏ quyện vào nhau.
Lưu ý đảo nhẹ tay
* Bước 7
Đổ hh vào khuôn sau đó đun dùng nước ấm 80 độ đổ vào vỉ nướng rồi cho các khuôn bánh vào nướng 150 độ 50p
Ce nào muốn bánh lên màu đẹp hơn thì để 60p
Chúc mọi người thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne