Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan (nckd)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh ThuỳBánh bông lan (nckd)
Lần trước mình đã chia sẻ hình ảnh bánh bông lan làm bằng bột mikko rất dễ và nhanh. Đợt này dịch dã lâu, không mua được bột đó nên mình quay ra làm bằng bột mì thôi, bánh nướng xong ngon lắm, mềm mịn thơm hơn cả Mikko ấy!
Mình làm theo hướng dẫn này nhé:
https://youtu.be/IMdh7l5utbE
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai bát khác nhau. Bơ mang đi hấp cách thuỷ cho tan ra. Đánh tan lòng đỏ trứng, cho sữa tươi, bơ, vani, bột mì, bột nở vào trộn đều cho hết lợn cợn là được
* Bước 2
Lòng trắng cho xíu muối váo đánh (dùng mức thấp nhất của máy) đến khi nổi bọt to thì cho nửa thìa cà phê nước cốt chanh vào đánh tiếp, đến khi nổi nhiều bọt hơn nữa thì cho dần đường vào đánh, mỗi lần đổ 1/3 lượng đường vào. Đánh đến khi lòng trắng trứng bông mịn và có chóp như hình là được
* Bước 3
Đổ 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông vào bát lòng đỏ trộn đều, sau đó đổ ngược lại bát lòng trắng, trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ hết bọt khí.
Làm nóng nckd 160 độ 5p.
Lót giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp bột trứng vào, cho khuôn bánh vào nckd, set lần 1 140 độ 30p che mặt bằng giấy bạc, lần 2 bỏ giấy bạc 100 độ 30p, lần 3 100 độ 30p. Lấy tăm xiên thử, bánh không dính bột là đã chín. Chén thôi!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne