Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan trứng sữa Japanese
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp mẹ BảoBánh bông lan trứng sữa Japanese
Mình học từ cửa hàng làm bánh khi còn là du học sinh Nhật Bản
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
40pbột
dầu ăn (bơ lạt)
đường cát mịn
nc cốt chanh
sữa đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng dầu ăn (bơ) bằng lò vi sóng or cách nhiệt (nóng 70 độ)
Mn có thể ước lượng nghen 😌
* Bước 2
B2 : tách lòng trắng và lòng đỏ của trứg (này pải cẩn thận chứ vương giữa hai lòng là khó đánh bông cho gđoan kế tiếp) 👌🏻
* Bước 3
B3 : Khi dầu ăn nguội, cho lần lượt lòng đỏ vào khuấy mịn (nhớ là lần lượt nhé, k trứng sẽ bị chín) 😂
* Bước 4
B4 : hỗn hợp nguội hẳn, thêm 25ml sữa đặc (nếu hh còn nóng sẽ gây ra hiện tượng k hoà tan) 😋
* Bước 5
B5 : rây bột và đánh tới khi mịn nha mn
* Bước 6
B6 : đánh bông lòng trắng trứng
(mình có thể dùng bột tartar or 8 giọt nưỡ chanh giúp ổn định và bông trứg)
Với 3 lòng trắng trứng mình sd máy nên đánh mất 5p)
Cứ 2.5p thì cho thêm 15g đường
Tổng mỗi lần là 30g đường cát 😅
- trộn hh bộ và lòng trắng trứg vừa đánh bông nhé ❌
* Bước 7
B7 : làm nóng lò 180 độ 10p
Cho bánh vào khuôn dài hay tròn tuỳ theo sở thích mn.
Lót giấy nến phía dưới khuôn để khi lấy bánh dễ dàg nhé
- mình set lò 120 độ 35p (lần 1)
140 độ 10p cho lần 2
Khi hoàn thành mn nên để bánh trong lò tầm 10p, tránh lấy ra đột ngột gây xẹp bánh nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne