Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan nướng cơ bản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thùy NgânBánh bông lan nướng cơ bản
Mình học được công thức này từ trang Savoure', thấy rất hay và dễ làm nên chia sẻ lại cho mọi người. Công thức này không áp dụng cách trộn bột bằng phương pháp fold mà chỉ sử dụng máy đánh trứng nên rất dễ đối với người mới bắt đầu như mình, hihi. Công thức này làm ra 1 bánh khuôn tròn, đường kính 15 -18cm.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 người ănbột mì
bột bắp
trứng gà
dầu ăn
đường
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột mì và bột bắp cho đều, rây mịn.
* Bước 2
Đong sữa tươi không đường và dầu ăn vào chén
* Bước 3
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà riêng 2 tô, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình đến khi nổi bọt khí lớn thì cho muối và nước cốt chanh vào đánh tiếp. Khi bọt khí nhỏ như bọt xà phòng thì từ từ cho đường vào, vẫn đánh trứng đều cho đến khi trứng tạo được chóp mềm.
* Bước 4
Cho từng lòng đỏ trứng gà vào đánh tiếp ở tốc độ trung bình, mỗi lòng đỏ đánh khoảng 10 giây là được. Cho tiếp hỗn hợp dầu ăn & sữa tươi vào, đổ men theo thành tô nhẹ nhàng. Đánh ở tốc độ thấp nhất.
* Bước 5
Chia bột thành 3 phần, cho từng phần vào đánh chung hỗn hợp trứng, mỗi phần bột đánh khoảng 10 giây. Sau khi đánh xong, dùng muôi vét phần bột còn dính trên thành tô, nhẹ tay để bọt khí không bị vỡ.
* Bước 6
Bật lò 165 độ trong 5 phút để làm nóng. Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗn hợp bột vào khuôn, gõ khuôn xuống mặt bàn vài cái để tan bớt các bọt khí lớn. Cho bánh vào lò nướng 165 độ trong 35 phút ở chế độ 2 lửa.
* Bước 7
Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội rồi cắt miếng thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne