Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cuốn tráng nồi hơi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mai RoBánh cuốn tráng nồi hơi
Món này nếu đủ đồ thì làm dễ hơn chơi đồ hàng. Nồi hơi tráng bánh mua ở Hàng Thiếc có 300k cả một bộ đầy đủ từ nồi đến thanh tre lấy bánh, muôi múc bột. Khỏi phải dùng chảo, tráng cái được cái không, cuộn bỏng rẫy cả tay.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mọc nhĩ ngâm, rửa rồi xay nhỏ cùng hành khô bằng food processor. Cho mọc nhĩ xay vào nồi inox đế dày, cho thịt xay, tiêu bột, mắm vào, đảo đến khi ráo nước thì tắt bếp, để nguội.
* Bước 2
Hành khô thái lát, phi với dầu ăn đến vàng, vớt hành, dầu để riêng để chống dính cho bánh.
* Bước 3
Bột gạo tẻ ngâm trước 4-5 tiếng cho ngậm nước hoàn toàn, khi dùng gạn bỏ nước trong. Bột bánh cuốn pha theo hướng dẫn cộng thêm 200ml nước. Để bột nghỉ 1 tiếng.
* Bước 4
Lấy bột cái khay phẳng rộng, bọc giấy bọc thực phẩm để trải bánh. Chuẩn bị chổi phết dầu.
* Bước 5
Bắc nồi, đun cho hơi nước ngấm vào vải căng. Tráng bánh trên lửa to. Nếu bánh có vẻ "cứng" thì thêm chút nước. Bánh chín dùng que tre lấy bánh ra, trải lên mặt khay đã thoa dầu, rắc thịt, cuộn bánh, bôi chút dầu ăn. Làm lần lượt đến hết bột.
* Bước 6
Rắc hành khô lên đĩa bánh.
* Bước 7
Pha mắm dấm chanh tỏi ớt. Có thể ăn kèm chả quế/giò lụa/thịt nướng tùy thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne