Bánh quế mè

Name: Cách nấu món Bánh quế mè - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10-15 bánh
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Jenny Vũ

Cách Làm Món Bánh quế mè của Jenny Vũ

Món này ăn vặt không phải 100% healthy nhưng mà cũng rất là dễ để kiểm soát nguyên liệu và calo nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10-15 bánh

Thời gian nấu :

30 phút

2 quả

Đường trắng (có thể thay đường ăn kiêng thì giảm lại 1/3 lượng vì đường kiêng ngọt hơn đường thường)

40 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng vào tô, đánh tan lòng đỏ

* Bước 2

Chia đường thành 3 phần, cho lần lượt từ từ vào trứng, đánh đến khi đường tan

* Bước 3

Cho bơ chảy vào hỗn hợp đường, trứng, khuấy đều

* Bước 4

Tiếp đến cho sữa tươi vào

* Bước 5

Cho tiếp bột quế, vani vào khuấy thật hòa quyện

* Bước 6

Rây bột mì vào hỗn hợp lỏng vừa đánh

* Bước 7

Trộn bột nhẹ nhàng, nhanh tay cho hòa quyện rồi cho mè vào khuấy đều

* Bước 8

Bắc chảo chống dính thật nóng (không cần cho dầu), đổ 1 vá bột vào, xoay nhẹ chảo hoặc dùng vá thoa đều lên mặt bột để bột chảy thành hình tròn.

* Bước 9

Đợi mặt bánh khô lại, diềm bánh hơi xém thì lật mặt lại, nướng đến khi mặt còn lại xém vàng. Lưu ý: phải tráng bột thật mỏng, lửa nhỏ và nướng lâu chút thì bánh mới khô giòn, như mình thích ăn mềm thì mình chỉ cần chín là OK.

* Bước 10

Dùng thớt, dĩa hoặc bất kì mặt phẳng nào, nhanh tay lấy bánh còn nóng từ chảo, dùng chiếc đũa cuộn bánh lại như hình, xếp vào dĩa. Bánh lúc này rất nóng, bạn nên đeo găng tay và cuộn thật nhanh. Cái này cũng phải có căn lắm mới cuộn được nhé vì nếu bánh mỏng giòn sẽ dễ gãy. Nếu muốn giòn hơn có thể cho lò sấy thêm

* Bước 11

Thành phẩm bánh sau khi nguội hoàn toàn thơm bơ, hơi giòn giòn, có vị mè nhai rất vui miệng. Bạn có thể đem làm quà tặng người thân hoặc làm món ăn vặt hàng ngày.