Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rau câu sữa bắp lá dứa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Jenny VũRau câu sữa bắp lá dứa
Rau câu sữa bắp thơm ngọt mát lành chắc chắn sẽ khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều ưa thích!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng
3-4 trái
bắp mỹ (chọn bắp không quá già)
2 bịch
sữa tươi
1 gói
bột rau câu loại giòn
1 bó
lá dứa (lá nếp)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp lột vỏ, giữ lại phần râu và vỏ bắp rồi rửa thật sạch với nước muối. Sau đó cắt hoặc tách hạt bắp ra.
* Bước 2
Cho cả lõi bắp, râu bắp và vỏ bắp vào nồi nước (khoảng 1 lít) nấu sôi trong 15 phút để lấy nước ngọt (lưu ý: không nêm muối hay đường). Sau đó để nguội bớt tầm 15-20 phút.
* Bước 3
Cho hạt bắp vào nước luộc vỏ - lõi bắp xay mịn (xay 2 lần để đảm bảo bắp nhuyễn mịn). Đem hỗn hợp bắp xay này đi lọc - vắt thật kỹ qua rây hoặc túi vải lọc. Phần bã có thể đem nấu chè.
* Bước 4
Cho sữa bắp lên bếp cùng ½ phần lá dứa thêm 2 bịch sữa tươi và sữa đặc, đường gia giảm độ ngọt theo ý thích. Nấu đến khi sôi hạ lửa nhỏ, nấu trong 20 phút, thường xuyên khuấy và kiểm tra để tránh sữa bị cạn hay xém đáy nồi. Lúc này tranh thủ hòa tan bột rau câu với chút nước lạnh. Khi sữa gần hết thời gian nấu thì cho ½ phần rau câu vào, khuấy tan rồi tắt bếp, đổ ra khuôn ngay.
* Bước 5
Phần lá dứa còn lại xay nhỏ, vắt lấy nước cốt, thêm sữa đặc, nấu sôi rồi cho ½ phần rau câu còn lại vào khuấy tan, nêm đường tùy ý. Sau đó đổ lớp lá dứa lên lớp sữa bắp. Lặp lại đến khi hết phần sữa và nước lá dứa. Cuối cùng để nguội hoàn toàn rồi giữ lạnh 2-3 giờ, tạo hình và măm măm thôi!
Mẹo để rau câu không tách lớp: không để lớp dưới quá nguội, dùng tăm tạo vệt xước trên mặt lớp dưới rồi mới đổ lớp tiếp theo. Trong quá trình đổ rau câu, luôn giữ ấm phần chưa đổ tránh rau câu bị đông.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
![[Món Chay] Rau câu sợi xào sò điệp chay]( https://lh3.googleusercontent.com/d/1psKyNp2SJ9V5l14FwaaCFOzUYJvHrzsw "[Món Chay] Rau câu sợi xào sò điệp chay")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne