Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh XÈO tép
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBánh XÈO tép
Vị đậm đà & béo thơm của trứng gà, của sữa đậu nành ... Bánh nóng hổi, giòn ngon, ngày mưa mà ăn ấm lòng lắm lắm 😋😍
#bepvang
Nguyên liệu
100 gr
bột gạo
100 gr
bột chiên giòn
1 quả
trứng gà
600 ml
sữa đậu nành không đường
10 tép
hành lá
400 gr
tép
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 2 loại bột cùng trứng gà + 1m cafe bột nghệ + 1m cafe hạt nêm + 1m cafe đường + 1m cafe bột ngọt + 2m cafe nước mắm & sữa đậu nành vào tô lớn, rồi dùng phới lồng quậy cho hỗn hợp bột được tan đều, sau cùng cho hành lá cắt nhỏ vào. Để bột nghỉ ít nhất 1 tiếng hoặc 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh rồi mới đi đổ bánh
* Bước 2
Tép cắt bỏ đầu, đuôi rồi rửa với nước muối loãng & ít giấm, xong rửa lại với nước nhiều lần để ráo. Giá, hẹ, hành tây rửa sạch, rồi lấy hẹ cắt khúc, hành tây cắt mỏng & đầu hành trắng xong trộn đều lại với giá
* Bước 3
Đổ bánh: Cho ít dầu vào chảo, chảo nóng già lấy 1 vá bột đổ từ ngoài vành chảo vào, xong nghiêng chảo cho bột tròn đều, sau đó để tôm vào 1 bên cùng hỗn hợp giá hẹ rồi đậy nắp lại vài phút, mở nắp ra thấy bột chín thì không đậy nắp nữa, xoay đều chảo để rìa bánh được vàng giòn, cuối cùng gập đôi bánh lại cho ra đĩa
* Bước 4
Làm nước mắm: Cho vào tô: 4m canh đường + 12m canh nước sôi khuấy cho tan đường rồi mới cho 4m canh nước mắm + 2m canh nước cốt chanh, cuối cùng cho tỏi-ớt băm nhỏ vào., khi ăn cho đồ chua vào chén nước mắm (Đồ chua: Cho 1 củ cà rốt + 1 củ cải trắng cắt sợi vào tô cùng 2m cafe đường & 2m canh giấm trộn đều, 20 phút là dùng được). Rau ăn với bánh tùy thích có thể thêm nhiều loại rau như: đọt đinh lăng, lá xoài non...
* Bước 5
Bánh không nhiều dầu mỡ, không thịt, không nước cốt dừa nên không gây ngán, bánh rất giòn ngon khi được dùng nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne