Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xèo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huynh Pham LyBánh xèo
Ngon ngon, giòn giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột, nước cốt dừa, nghệ,trứng gà khuấy đều để bột tan. Để yên khoảng 15-30 phút (nếu bạn không thích nước cốt, hoặc sợ không để qua đêm được, bạn có thể thay bằng nước lọc nha).
* Bước 2
Thịt gà lọc xương cứng băm nhuyễn, nêm vào trong thịt 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đầu hành cắt nhuyễn. Sau đó bắt chảo lên cho ít dầu vào, tỏi băm vào cho thơm và xào chín phần thịt gà này.
* Bước 3
Măng mua lóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn sau đó luộc với nước, thêm tí xíu muối, luộc măng trong nước sôi 30 phút để bớt nhẫn, sau đó xả lại nước sạch và vắt nước để ráo. Sau đó nêm gia vị và xào nhanh nhân măng như phần thịt gà, vì măng trong quá trình luộc đã chín rồi.
* Bước 4
Lấy một cái chảo, bạn cũng có thể sử dụng chảo không dính để thực hiện, cho lên bếp bât lửa. Bạn nhớ để chảo nóng già thì cho ít dầu ăn vào (nếu dùng chảo không dính thì ít dầu thôi để bánh không ngấy khi ăn vì quá nhiều dầu), bột bánh xèo cho vào 1 cái chén và đổ vào chảo, lập tức tráng bánh xoay vòng tròn, bánh sẽ mỏng và dòn.
* Bước 5
Cho nhân măng, thịt gà vào. Chỉnh lửa cho vừa. Khi nào xung quanh chiếc bánh cong lên là bạn có thể lấy bánh ra. Để lấy bánh ra, bạn gấp đôi bánh lại, dùng cây sạn để lấy bánh ra dĩa. Lúc này da bánh dòn nhưng không bị khét.
* Bước 6
Trong quá trình chiên bánh, mình không đậy nắp chảo, vì nếu đậy nắp, hơi nước bốc lên, khi mình mở nắp không cẩn thận dễ làm nước rớt xuống bánh, như vậy bánh sẽ không ngon nữa.
* Bước 7
Bánh xèo dọn ăn kèm với nhiều loại rau: cải bẹ xanh, rau thơm, rau nhái, rau song, rau xoài, đọt cóc chấm cùng với nước mắm chua ngọt thì tuyệt luôn đấy, vì trong rau có vị chua chua, chát làm cho bạn sẽ không còn cảm giác ngán.
Rất dễ thực hiện phải không nào, vào cuối tuần bạn hãy trổ tài món này cho gia đình va người thân yêu mình nhé, đảm bảo bạn sẽ muốn làm một lần và nhiều lần nữa đó, nếu bạn không thích làm với thịt gà, bạn có thể làm với tôm, hoặc thịt heo, thịt vịt, nghêu…
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne