Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Khúc Việt Nam
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaBánh Khúc Việt Nam
Em tôi ở Đức đã đăng món này nhưng có chút khác về nguyên liệu nên tôi xin đăng để mọi người tham khảo.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
90 phút
1 kg
nếp Hải Hậu
1/2 kg
đậu xanh
1/2 kg
bột nếp
200 gr
thịt ba chỉ
2 thìa
muối
1 nắm
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá dứa xay lấy nước, nếp sau khi vò và đãi sạn thì ngâm với nước lá dứa vừa lọc. Ngâm qua đêm. Nhớ cho chút muối
* Bước 2
Đậu sau khi chà thì ngâm qua đêm
* Bước 3
Sáng hôm sau vớt nếp ra rá cho ráo, lại cho thêm 1 thìa cafe muối
* Bước 4
Đầu đã đãi sạch vỏ và hấp chín. Cho 1/2 thìa nhỏ muối
* Bước 5
Sau khi hấp chín thì giã mịn, thịt thì thái, băm nhỏ và rang lên cùng muối cho thơm và tiêu nữa nhé
* Bước 6
Trộn thịt rang với đậu xanh thành nắm nhỏ và bột nếp nhào với nước nóng cùng 1 thìa dầu và muối.
* Bước 7
Dẹp nắm bột nếp đã nhào kỹ rồi cho đậu xanh vào làm nhân và bọc kín. Cứ như vậy cho lớp nếp, lớp bánh khúc vào xen cho đều. Hấp khoảng 30-45p. Đừng cho bếp lớn quá sẽ bị nhão đáy nồi, khoảng 10p thì mở vung nghiêng ra ngoài cho mồ hôi trên nắp vung chảy ra ngoài nếu khg sẽ bị mồ hôi làm ướt xôi.
* Bước 8
Đây là bánh xôi khúc nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne