Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt viên tứ hỉ (thịt viên đầu sư tử)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânThịt viên tứ hỉ (thịt viên đầu sư tử)
Chẳng hiểu sao hồi còn nhỏ xíu xem phim Trung Quốc mình rất ấn tượng với cảnh cắn ngập miệng 1 cục thịt viên siêu to. Và cái tên thịt viên tứ hỉ hay còn gọi thịt viên đầu sư tử cứ quẩn quanh trong ký ức của mình, ấp ủ làm thử từ lâu. Thuận tiện tủ sẵn nhiều đồ có thể nấu thử phiên bản rút gọn. Do chỉ xem phim chưa thực tế trải nghiệm nên không biết công thức mình đạt được bao nhiêu % hương vị của người Hoa nấu nhưng tính ra cũng gọi là tạm ổn
#chonvaobep . Vào bếp vì tôi thích, vào bếp vì yêu thương, vào bếp vì tìm tòi khám phá. Đơn giản tôi yêu căn bếp của mình ^^ .
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4_5 ngườiThời gian nấu :
1_2 giờThịt băm
mã thầy to
Hành khô, hành hoa
quế,
hồi
Trứng gà
ớt khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ mã thầy gọt vỏ cắt nhỏ như đầu đũa hoặc càng nhỏ càng tốt tuy nhiên không được xay nhuyễn. Gừng 1 nửa băm nhỏ 1 nửa thái sợi. Hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ. Hành hoa băm nhỏ
* Bước 2
Trộn thịt: lưu ý lúc trộn theo 1 chiều. Cho thịt, mã thầy, trứng hạt nêm/ dầu hào, gừng băm, 1/2 hành khô, hành hoa băm nhỏ, 1 chút dầu ăn trộn đều tay. Thêm bột ngô 1 lượng vừa đủ sao cho khối thịt đồng nhất không bị chảy nước từ trứng. Đeo găng tay cầm khối thịt lên cao đập xuống âu lặp đi lặp lại khoảng 10 _ 20 lần. Lấy tay bốc thịt vê tròn viên thịt cỡ to.
* Bước 3
Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng. Vê đến đâu thả vào dầu đến đấy. Chiên ngập dầu ( có thể tránh bắn bằng cách sử dụng muôi múc canh, đặt trong chảo dầu sôi đến lúc nóng già nhấc lên thả viên thịt vào và đưa cả muôi vào trong chảo dầu, lúc này muôi chống dính tốt, lật muôi lại là viên thịt rơi vào chảo dầu. Chiên lửa to. Không cần chín bên trong. Mục đích chiên vàng tạo độ se, dai cho bề mặt của viên thịt
* Bước 4
Quế, hồi, 2 quả ớt khô, 1 ít gừng thái chỉ, vài tép tỏi, 2 củ hành khô nguyên vỏ, 1/4 cup xì dầu càng cua, 1 chút xì dầu, 1 thìa cà phê mật mía hoặc đường vàng. (nước mắm tùy khẩu vị), 1 lon bia. Đổ ngập thịt. Đun nhỏ lửa cho cạn nước lên màu cánh dán (tầm 30 phút đến 1 tiếng). Vớt thịt ra, nước trong nồi còn có thể thêm thìa bột ngô đun cho sánh lại rưới lên thịt (có thể bỏ qua tùy sở thích).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne