Cháo ngán thì là (phiên bản cho trẻ em)

Name: Cách nấu món Cháo ngán thì là (phiên bản cho trẻ em) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 bát con
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhà Vân

Cháo ngán thì là (phiên bản cho trẻ em)

Có ngao thì ắt có ngán. Ngán đặc sản vùng biển Quảng Ninh, đặc biệt ngon nhất là vùng Quảng Yên, Quảng Ninh. Ngán có độ đạm cao nhưng lại lành và dễ tiêu hóa. Thích hợp với người mới ốm dậy, trẻ nhỏ, mẹ mới sinh.. Với em bé chỉ cần 1, 2 con ngán là được 1 bát cháo ngon thơm. #𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024 #tangcuonghemiendich

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 bát con

Thời gian nấu :

1 giờ

1 bát con

gạo (khoảng 100 gram)

1 cục

xương ống

1/2

đậu xanh đã sát vỏ

4 con

ngán

củ hành

Vài cọng

thì là

1 thìa

mắm ngon

1 thìa

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương ống chặt to, ninh nhừ lấy nước, bỏ gạo, đỗ vào ninh cháo sánh mịn (hoặc có thể ninh cháo với xương chung lưu ý loại bỏ xương răm bị vỡ do quá trình chặt xương)

* Bước 2

Căn sao nấu cháo còn khoảng 15 phút thì chế biến ngán. Ngán dội nước sôi vớt ra ngay, lấy mũi dao lách bổ lấy ruột giữ lại nước ngán. Hành khô băm nhỏ. 1 xíu dầu ăn phi thơm hành, cho ngán vào xào nhanh, thêm thìa mắm.

* Bước 3

Với bạn nào ăn thô tốt chỉ cần lấy kéo cắt nhỏ ngán đã xào mắm còn không lấy 1 ít cháo, nước ngán và ngán cho vào xay nhỏ. Thì là băm nhỏ

* Bước 4

Đổ ngán, thì là vào nồi cháo xương đậu xanh quấy chín khoảng 30s là được do thì là cũng rất dễ chín. Ngoài ra ngán có vị ngọt và đậm đà đặc trưng nên không cần nêm nhiều gia vị. Đặc biệt nếu nấu cho bé dưới 1 tuổi có thể bỏ qua mắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to