Trang chủ lẩu hải sản Cách Làm Món Lẩu Tôm chua cay của Loan Loan

Lẩu Tôm chua cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Loan Loan

Cách Làm Món Lẩu Tôm chua cay của Loan Loan

Lẩu Thái Tôm dành cho 4 người

Nguyên liệu

500 g

Gia vị : ngò rí, tương ớt, nước mắm, bột nêm, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm cắt đầu, đuôi, chân rửa sạch để ráo. Nấm cắt chân ngâm muối cùng với cà chua và ớt, ngò; rửa sạch để ráo. Nấm cắt đôi, cà bổ múi cau. Chanh vắt lấy nước.

* Bước 2

Sả băm nhuyễn, củ riềng gọt vỏ xắt lát, tỏi băm nhuyễn.

* Bước 3

Cho 1 ít dầu vào nồi bỏ 1 nửa tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ tôm vào đảo đều tay, sau đó cho 1 lít nước vào nồi luộc tôm. Tôm chín vớt tôm ra tô để riêng.

* Bước 4

Cho 1 ít dầu vào chảo khác bỏ phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm sau đó cho cà chua, 2 muỗng tương ớt, củ riềng vào đảo đều, khoảng 5p cho nấm rơm vào đảo đều tay lửa vừa khoảng 10p. Sau đó đổ tất cả vào nồi luộc tôm. Cho xả băm, nước cốt chanh, ớt trái cắt khúc vào nồi. Nước bắt đầu sôi bỏ bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường nêm nếm cho vừa khẩu vị (lượng chanh và ớt nên bỏ từ từ cho vừa với khẩu vị người nấu). Tắt bếp.

* Bước 5

Khi nào ăn bật lửa cho nồi lẩu sôi sau đó bỏ tôm vào, bỏ thêm ngò rí vào. Lẩu có thể ăn kèm cùng rau muống, giá, rau kèo nèo... và các loại rau mà mình thích ^^. Chúc cả nhà ngoan miệng!!!