Thịt xá xíu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Thịt xá xíu

Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm lừng. Được ăn kèm với cơm, bánh mì, mì hoành thánh ... rất ngon

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt sơ chế sạch cắt thành khúc ngắn hoặc dài, để ráo

* Bước 2

Làm nước sốt ướp thịt: Cho vào thố lớn tất cả nguyên liệu trừ rượu trắng, dừa xiêm quậy cho hỗn hợp gia vị tan đều, rồi cho thịt vào trộn cho thấm đều gia vị

* Bước 3

Sau đó cho thịt vào hộp đựng đậy kín để trong ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm

* Bước 4

Gói gia vị xá xíu

* Bước 5

Khìa thịt (rim thịt): Cho thịt vào chảo cùng với rượu trắng & nước dừa xiêm xâm xấp mặt thịt rim cho đến khi thịt mềm chín (trong khi rim nhớ trở mặt thịt), lúc rim thịt nêm nếm mặn, ngọt theo ý thích

* Bước 6

Chảo thịt đã cạn nước, sền sệt thì tắt bếp. Cho thịt ra khay nướng có lót giấy bạc, đem đi nướng với lửa trên ở nhiệt độ 200*C trong 10 phút (mỗi mặt thịt nướng 5 phút). Thịt vàng cháy xém cạnh là được (trước khi nướng nhớ vặn lò trước 15 phút)