Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tôm khô chấy
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàTôm khô chấy
Là nguyên liệu tuyệt vời, đem lại sự thơm ngon cho các món: bánh bèo, bánh ít trần, bánh ướt, bánh hỏi, bánh khọt ...
Nguyên liệu
tôm khô loại ngon
muối
tiêu sọ xay (tiêu trắng)
bột ngọt (nếu thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm khô rửa qua nước lạnh, sau đó cho tôm vào tô cùng với nước sôi ngâm tôm cho mềm, để ráo (nước phải ngập qua tôm 1 lóng tay, vì tôm còn nở). Nước ngâm tôm dùng rây lọc lại để làm nước mắm ăn bánh bèo
* Bước 2
Dùng cối chày giã tôm từng ít một (giã một lần 10 con tôm, rồi cho ra chén), cứ tiếp tục cho đến hết. Giã tôm chứ không dùng máy để xay (vì giã tôm, tôm sẽ bông sợi không bị nát vụn)
* Bước 3
Chấy tôm: Dùng chảo không dính, cho tôm vào (lửa vừa). Lấy vá gỗ hoặc phới dẹp đảo nhẹ tôm & nêm muối với bột ngọt đâm nhỏ, vừa đảo vừa miết nhẹ vào tôm. Thấy tôm vừa khô, tắt bếp, cho tiêu vào
* Bước 4
Tôm khô vừa, bông nhẹ, có màu cam nhạt, thơm mùi tôm. Tôm chấy đã nguội, cho vào lọ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không chấy tôm còn ướt sẽ bị mốc. Tôm chấy này không dùng dầu ăn, hành tỏi, đường, nước mắm để nêm
* Bước 5
Tôm chấy được ăn cùng bánh bèo nè
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne