Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh Mì Focaccia Olive & Lá Hương Thảo (Rosemary & Olive Focaccia 🇮🇹)

Bánh Mì Focaccia Olive & Lá Hương Thảo (Rosemary & Olive Focaccia 🇮🇹)

Name: Cách nấu món Bánh Mì Focaccia Olive & Lá Hương Thảo (Rosemary & Olive Focaccia 🇮🇹) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Emily Luu

Bánh Mì Focaccia Olive & Lá Hương Thảo (Rosemary & Olive Focaccia 🇮🇹)

Focaccia là tên một loại bánh mì Ý vùng Genova rất phổ biến. Bánh mì có dạng phẳng, trên mặt thường được quết dầu ô liu, rắc ít muối và 1 vài loại lá rau thơm như rosemary, sage, vv… Bánh mì này thường được ăn giống kiểu dạng snack. Bánh mềm, ngon và rất thơm, mùi thơm đặc trưng của dầu ô liu và lá rosemary.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8-10 người

Thời gian nấu :

2 tiếng

300 gr

bột mì

1 bát con

dầu olive

180 ml

nước ấm

1 mcf

muối

1 mc

đường

2 mc

men khô

1 mcf

Muối hạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nước ấm, trộn đường và men khô lại với nhau. Lấy khăn ẩm phủ, đợi 5’ thấy có bọt khí nổi lên như hình là men đã hoạt động.

* Bước 2

Olive cắt nhỏ, vì em mua loại có hạt nên mất công bỏ hạt. Bác nào có mua lựa loại không hạt cắt nhỏ cho nhàn nhé 😹

* Bước 3

Thau bột, cho muối, 1/2 chén dầu olive, và olive vào trộn đều

* Bước 4

Cho dầu olive vào khuôn bánh, đổ phần bột đã nở sau ủ vào. Bọc kín, để tủ lạnh ngăn mát qua đêm. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình nở bột, nhưng sẽ làm bột mềm ngon hơn.

* Bước 5

Ngày hôm sau lấy bánh ra, đổ thêm dầu olive lên bề mặt. Lấy ngon tay ấn xuống chỗ bột. Rắc lá hương thảo lên trên. Trang trí thêm bằng olive nguyên quả. Rắc muối hạt lên trên top.

* Bước 6

Set lò 190 độ trước 10’. Cho bánh vào nướng 180 độ -25’. Bánh mềm, có mùi thơm đặc trưng của lá hương thảo và olive. Ăn chấm kèm dầu olive và vinegar nha.