Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Mì Ciabatta
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Emily LuuBánh Mì Ciabatta
Món bánh mì nổi tiếng của Ý 🇮🇹 công thức mình học đc từ đầu bếp trưởng @cook_15781844 . Làm lần đầu mà rất thành công luôn nha.
Bên ngoài giòn, bên trong mềm, để qua ngày bánh vẫn giòn và mềm nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
7-8 ngườiThời gian nấu :
Qua đêmbột mì số 13 (hoặc đa dụng)
nước
men nở
muối
đường
dầu olive
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho men, đường, nước vào một thau, khuấy đều.
Đậy khăn nghỉ 5’. Bọt khí sẽ nổi lên như hình. Lúc này cho bột, muối, vào, trộn đều. Ủ bột trong 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
* Bước 2
Lúc bột nở đủ, cho thêm chút dầu olive vào âu, bọc lại và cất vào tủ lạnh để qua đêm.
Bữa sau lấy ra tạo hình rồi lại để ở nhiệt độ phòng cho bột nở khoảng 1 tiếng.
Set nhiệt độ bếp 190 độ trong 10’.
Cho bánh vào nướng, trong lúc nướng cho một chén con nước vào lò để nướng có hơi nước.
* Bước 3
Nướng bánh trong 25’, được nửa thời gian thì banh xoay vỉ nướng để hai mặt bánh đều được nướng vàng.
Bánh mì mình ăn với pate, steak, gì cũng ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne