Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Mì Rigatoni Bò Sốt Kem Nấm / Creamy Beef Mushroom Stroganoff Rigatoni 🇷🇺

Mì Rigatoni Bò Sốt Kem Nấm / Creamy Beef Mushroom Stroganoff Rigatoni 🇷🇺

Name: Cách nấu món Mì Rigatoni Bò Sốt Kem Nấm / Creamy Beef Mushroom Stroganoff Rigatoni 🇷🇺 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Emily Luu

Mì Rigatoni Bò Sốt Kem Nấm / Creamy Beef Mushroom Stroganoff Rigatoni 🇷🇺

Chuyện kể rằng một tối mưa gió, làm một đĩa mỳ rigatoni với sốt kem nấm nóng hỏi còn thơm nức mùi parmesan, trên bàn có sẵn ly Barolo đỏ sóng sánh cùng ngọn nến cháy dở. Mood đang rất chi là mood, ta lại bật bản nhạc jazz ‘fly me to the moon ‘ . What a night. Thanks nàng @barofsweets đã gây cảm hứng cho mình nấu món này và để rùi có một buổi tối chủ nhật tuyệt vời 🙏🏻 (Bữa nay thần sến nhập) • (Một phút quảng cáo) • Bò Stroganoff hoặc bò Stroganov là một món ăn có nguồn gốc từ nước Nga được chế biến từ thịt bò xào, ăn kèm nước sốt và smetana (kem chua). Món ăn này ra đời từ giữa thế kỷ XIX và cùng với thời gian đã trải qua những thay đổi đáng kể từ công thức ban đầu, trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng trên thế giới.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

40’

200 gr

mì Rigatoni

250 gr

thịt bò

1/2 củ

hành tây

150 gr

nấm đùi gà baby

1 củ

tỏi

1 chén

Sữa tươi full cream

20 gr

bơ lạt

1/2 cup

sữa chua Hy lạp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc mì: Cho vào nước một nhúm muối và 1 mc dầu olive. Mục đích là để mì đậm đà và không bị dính vào nhau. Luộc 90% mì đừng luộc quá chín vì xíu nữa còn xào mì với nước sốt. Luộc mì xong vớt ra rổ. Giữ lại một bát nước con nước luộc mì

* Bước 2

Ướp bò: bò mình dùng strimming của Úc rất mềm và thơm. Nêm 1 mcf bột hành, 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột ớt paprika,1 mcf muối, 1/2 mcf tiêu, trộn đều

* Bước 3

Hành tây và tỏi băm Nấm cắt lát mỏng, ngâm nước muối loãng và rửa lại thật sạch

* Bước 4

Cho 1/2 chỗ tỏi bằm vào phi thơm. Cho thịt bò vào áp chảo. Lửa to, xào nhanh. Đổ ra bát. Không nên xào kĩ quá bò sẽ bị khô

* Bước 5

Cùng chảo đỏ cho thêm xíu dầu olive và phi nốt chỗ hành tây và tỏi. Cho nấm vào, thêm bơ lạt và 1mcf muối. Xào nấm, cho tới khi nấm xém cạnh.

* Bước 6

Lúc này cho sữa và sữa chua vào. Để lửa liu riu cho gia vị ngấm vô nấm. Khoảng 5-7’ cho phần mì và thịt bò cùng chén nước luộc mì vào xào chung tới khi gần canh hết nước thì tắt bếp