Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm gà Hội An
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần
1 lon
gạo
1/2 con
gà ta khoảng 800-900 g
1 củ
nghệ tươi
1 trái
đủ xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà rửa sạch cho vô nồi luộc ngập nước với củ nghệ đập dập, 1 củ hành tím, xíu muối.
- Gà chín gắp ra đĩa cho nguội bớt để xé
- Gạo vo sạch rồi nấu với nước luộc gà. Vì gà có mở nên không cần rang gạo với dầu ăn mà cho vô nước luộc gà nấu như nấu cơm bình thường.
* Bước 2
Đu đủ gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, bào xong xả lại nước 3-4 lần cho hết mủ rồi để lên rổ cho ráo nước.
* Bước 3
Rau răm lặt rửa sạch, hành tây cắt nhỏ ngâm với nước đá cho giòn và bớt mùi hăng.
- Xé gà bỏ xương rồi cho xíu muối, bột ngọt, tiêu vô trộn đều cho thấm. Cho hành tây rau răm vô luôn.
* Bước 4
Pha mắm trộn gỏi : 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng cốt chanh,1- 2 muỗng tương ớt. Tất cả khuấy tan, múc ra bớt 1 ít nước mắm để chấm lúc ăn. Phần còn lại để trộn gỏi.
Đu đủ cho nước mắm vô trộn, cho rau răm, hành phi,đậu phộng rang vô.
* Bước 5
Nước luộc gà còn lại thì nêm nếm gia vị để làm canh.
- Vậy là khâu chuẩn bị đã xong giờ chỉ việc dọn lên mâm và có thêm tương ớt Hội An nữa thì mới ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne