Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan chà bông trứng muối
Giới thiệu
Nguyên liệu
4
trứng gà
40 g
bột mì đa dụng
20 g
bột bắp
30 g
dầu ăn
15 g
sữa tươi không đường
25 g
đường
2 g
muối
2 muỗng cà phê
cốt chanh
220 ml
nước
30 g
bơ lạt
100 g
chà bông lạt
5 miếng
phô mai
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào 2 thau. Đánh tan lòng đỏ, cho dầu ăn, sữa tươi, 1 muỗng cà phê vani nước vô đánh cho hòa quyện, rây bột mì và bột bắp vô chia làm 3 lần để trộn cho đều. Lòng trắng đánh tốc độ thấp đến sủi bọt,cho xíu muối, cốt chanh vô tiếp tục đánh rồi cho đường vô đánh tốc độ cao cho đến bông cứng (mất 7-8 phút).
* Bước 2
Láng dầu ăn vào khuôn, trước khi đánh lòng trắng thì làm nóng lò 180° 10. Múc lòng trắng vào lòng đỏ cũng chia làm 3 lần để trộn cho đều, trộn theo 1 chiều nhất định. Đổ bột vào khuôn, cầm khuôn lên rồi thả xuống đất vài lần cho vở bớt bọt khí. Cho khuôn bánh vô lò ngăn giữa nướng 180° 35-40 phút. Bánh chín vẫn để trong lò 5 phút để ổn định nhiệt rồi lấy ra hong bánh trên rack đến khi nguội.
* Bước 3
Trứng muối lột vỏ rửa sạch dưới vòi nước rồi ngâm vào tô rượu 5 phút, lấy trứng ra xếp vào khay nướng, quét lên trứng xíu dầu ăn, nướng trong lò khoảng 8 phút 150°.
* Bước 4
Làm sốt bơ : cho bơ lên chảo đun chảy, thêm nước, đánh tan trứng với bột bắp cho lên luôn, cho đường, muối, nêm vừa ăn.
* Bước 5
Khi cốt bánh nguội thì trét sốt bơ lên, rồi trang trí trứng muối, chà bông, phô mai hoặc xúc xích theo sở thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne