Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt heo quay da giòn
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNThịt heo quay da giòn
Nếu ai muốn thử nghiệm thì nhớ mua thịt nguyên miếng để phần da lúc nướng sẽ dễ và đẹp. Muốn ướp thấm từ trong miếng thịt thì dùng dao khứa nhưng không đứt da nhé.hashtag #mamcoTet
Nguyên liệu
1 gói
ngũ vị hương
1 muỗng canh
tỏi băm hoặc 1/2 muỗng bột tỏi
2 muỗng canh
dầu hào
1 muỗng cà phê
muối
2 muỗng cà phê
đường
1 muỗng canh
nước tương
1/2 muỗng cà phê
tiêu
1 muỗng canh
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch thấm ráo nước, dùng chỗi quét rượu trắng lên phần thịt (không quét lên da)
* Bước 2
Cho thịt vào nước ướp nêu trên, mang găng tay nhồi cho gia vị thấm đều miếng thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 tiếng hoặc để qua đêm.
* Bước 3
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 °. Thông thường lò nướng có 1 vĩ và 1 khay. Đỗ 2/3 khay nước cho xuống rảnh cuối cùng(nước bóc hơi lên làm thịt mềm) cho vĩ ở rảnh giữa cho miếng thịt lên vĩ,để phần da lên trên. Nướng trong 50 phút lửa trên dưới.
* Bước 4
Xong lấy thịt ra dùng nĩa xăm phần da rồi quét lên chanh hoặc dấm rồi chà muối lên. Đưa vĩ nướng lên rãnh trên cùng, chỉnh một lửa trên, tiếp tục cho thịt vô nướng thêm 20 phút nữa cũng để phần da lên trên.
* Bước 5
Lúc này bạn sẽ nghe tiếng nổ của da.nếu hết thời gian nướng mà da chưa nổ hết thì lấy ra cạo phần muối trên da và tiếp tục chà dấm và muối rồi nướng thêm 10 phút nữa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne