Trang chủ
Gia vị
Công thức
Óc đậu chiên giòn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhÓc đậu chiên giòn
Chủ nhật tuần rồi, mình quyết định off hết các công việc, đưa con gái đi ăn sáng, uống cafe, đọc sách.
Hai mẹ con ăn ở tiệm chay gần nhà, món óc đậu chiên giòn con gái rất thích, nguyên liệu đơn giản mà giá mắc ghê cơ. Vậy là mình lọ mọ tự làm thông qua cảm nhận về hương vị món ở tiệm. May mắn là thành công ngay lần đầu.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ óc đậu ra rây cho ráo hết nước. (Gom lại được khoảng 1 bát ăn cơm đầy)
* Bước 2
Cho óc đậu vào tô, nêm muối, hạt nêm, bột nghệ và boa rô đã bằm nhuyễn. Trộn đều.
* Bước 3
Cho óc đậu vào chảo, dàn mỏng, chiên lửa vừa, khi óc đậu vàng thì trở mặt còn lại chiên tiếp mặt kia. Sau đó xếp vào đĩa. Món này ăn kèm rau răm, muối tiêu lai rai cũng ngon lắm.
Lưu ý: nên dùng ít dầu để chiên, chiên mỗi mặt khoảng 5’ phút.
* Bước 4
Mình chiên chưa được tròn là do dùng chảo to. Nếu dàn óc đậu ra hết chảo sẽ dễ vỡ khi lật. Đường kính tầm 15-16cm là vừa.
Các bạn dùng chảo nhỏ sẽ tròn đẹp hơn. Khi lật có thể úp ra đĩa vừa nhanh vừa tránh bị vỡ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne