Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chuối xanh kho tương Bần|Vị quê
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhChuối xanh kho tương Bần|Vị quê
Tương Bần, là đặc sản của Hưng Yên. Món ăn này mình có cảm hứng từ câu chuyện mấy người bạn quê Hưng Yên, sau khi bàn qua tán lại mới chốt lại 1 điều rằng con người và vùng đất Hưng Yên chẳng có gì nổi trội, cứ đều đều bình bình. Chắc vì thế mà món #tươngBần cũng mộc mạc, hiền hoà như hồn của đất.
Món này quen mà lạ, chuối xanh, lại thêm cả dưa và cà. Nhưng bạn thử làm đổi vị xem thế nào nhé, rất bắt cơm đặc biệt trong những ngày lạnh.
Vào ngày nóng có thể nấu loãng hơn, tăng thêm nước, ăn kèm bún cũng rất ok đấy.
#Daisucookpad2022 #bepchay #chuối_xanh_kho
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phầnThời gian nấu :
1 tiếng 30p
3 quả
chuối xanh
1 nắm
dưa muối
5-7 quả
cà muối
3-4 muỗng canh
tương bần
1 muỗng canh
nước tương (xì dầu)
1-2 muỗng cafe
đường
Vài
lát riềng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuối xanh gọt vỏ, ngâm muối khoảng 15-30’ cho sạch nhựa
Nếu muốn nhanh có thể trụng sơ qua nước sôi
* Bước 2
Chiên chuối hanh hanh vàng.
* Bước 3
Xếp riềng vào đáy nồi, lót 1 ít dưa ở dưới, xếp chuối lên trên, cho cà muối vào cùng. Cho tương Bần, đường, nước tương, hạt nêm, dầu ăn vào nồi.
* Bước 4
Đổ nước xăm xắp, đậy vung kho nhỏ lửa 30-40’. Chuối mềm, dưa cà đều mềm. Nước kho có độ sánh, mặn dịu là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne