Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhCháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay)
Một món ăn vặt gây thương nhớ ở đất Hà Thành đó là món cháo trai. Món cháo trai thường được bán vào buổi chiều. Dạo này mình thường hay nhớ nhà, nhớ Hà Nội nên thích nấu những món truyền thống HN. Đó không phải “ham ăn” mà đó là sự hoài niệm về một nơi gắn với nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Và đó là lý do món cháo chay này ra đời.
Nói rõ thêm cho các bạn vì sẽ có bạn chưa hiểu lắm về món cháo này. Có 2 cách nấu, 1 là cháo gạo xay vỡ gọi là cháo tấm, và 2 là cháo nấu từ gạo xay nước thành bột gọi là cháo bột. Kiểu nào ăn cũng có vị ngon riêng.
#bepchay
#Daisucookpad2022
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xem bí quyết nấu cháo nhanh nhừ tại link này
Có thể xay gạo với nước thật nhỏ rồi nấu thì sẽ có món cháo tương tự cháo bột.
Lưu ý: Khi nấu lúc đầu quấy cháo đều tay để tránh bị vón cục.
* Bước 2
Nấm đông cô cắt miếng mỏng vừa. Sau đó phi thơm boa rô, cho nấm vào xào cùng hạt nêm, nước mắm chay. Xào khoảng 10’ cho thấm rồi xúc nấm ra đĩa.
* Bước 3
Khi cháo đã sánh, nhừ, nêm thêm hạt nêm, muối.
Cho nấm vào cháo, nấu thêm khoảng 5-7’ nữa. Khi ăn múc cháo ra tô, rắc rau răm, hạt tiêu, ớt khô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne