Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chà bông chân nấm rong biển (Ruốc nấm)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhChà bông chân nấm rong biển (Ruốc nấm)
#bepchay
#Daisucookpad2022
#bepvang
Nhờ gợi ý của chị @PhamHuyenCP , mình làm món này mà có biến tấu chút xíu cho phù hợp với nguyên liệu mình sẵn có và khẩu vị người miền Nam.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân nấm ngâm thật mềm, khoảng 3-4 tiếng. Sau đó rửa lại vài lần nước cho sạch, cắt bỏ hết chân đen.
Luộc chân nấm: Nên luộc 2 lần trong nước có bỏ ít muối, mỗi lần 30’. Sau đó lại xả lại nước. Vắt thật ráo.
* Bước 2
Nếu muốn sợi nấm dài thì dùng cối giã, sau đó lấy tay xé tơi ra.
Nếu lười có thể dùng máy xay, ăn vẫn ngon có điều sợi nấm ngắn, vụn.
* Bước 3
Xao nấm: Cho nấm vào chảo, thêm 1 xíu xiu dầu ăn, nêm hạt nêm, xíu nước tương (nếu thích màu chà bông sáng thì cho ít nước tương).
Xao nấm nhỏ lửa đến khi thấy nấm ráo ráo thì cho rong biển và ớt tươi đã băm nhỏ vào xao tiếp.
Nếu thích ăn ẩm thì xao vừa vừa còn muốn để lâu và thích khô thì xao kỹ 1 chút.
Khi chà bông nguội, cho vào lọ, để ngăn mát tủ lạnh có thể dùng dần trong vòng 10-15 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne