Trang chủ
Gia vị
Công thức
Củ sen chiên giòn lắc mè đen
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhCủ sen chiên giòn lắc mè đen
Công thức này mình học theo 1 Chef Nhật Bản. Hiện nay món phổ biến là Củ sen chiên giòn lắc phomai, tuy nhiên với các bạn ăn thuần chay (Vegan) thì không dùng được phomai nên món này là một gợi ý hay. Chưa kể công thức này có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho người ăn chay đồng thời làm món ăn vặt cho các bé rất ok nè
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ sen cắt thật mỏng (càng mỏng càng giòn, nếu cắt dày sẽ không ngon). Ngâm củ sen vào nước muối khoảng 20’. Vớt củ sen ra rổ cho ráo nước rồi đặt từng miếng củ sen lên khay dưới có trải giấy ăn hoặc khăn khô. Lưu ý củ sen phải khô thì khi rắc bột chiên giòn mới không bị bám nhiều bột.
* Bước 2
Khi củ sen đã khô, cho vào tô hoặc hộp cao thành, rắc 1 ít bột chiên giòn vào. Chỉ rắc lượng bột vừa đủ áo 1 lớp mỏng bên ngoài. Lắc cho củ sen áo đều bột chiên giòn rồi đổ ra rổ, lắc nhẹ cho rơi hết phần bột thừa ra.
* Bước 3
Chiên củ sen trong chảo, chiên ngập dầu, lửa hơi lớn. Củ sen vàng thì vớt ra khay có trải giấy thấm dầu.
Cho củ sen vào tô, rắc 1 xíu muối và vừng đen vào, lắc đều rồi bày ra đĩa.
* Bước 4
Các bạn cũng có thể rắc muối sả, muối tiêu hay pho mai tuỳ thích.
- Nếu lỡ cắt củ sen bị dày thì các bạn phải chiên 2 lửa. Chiên lần 1 hanh vàng, vớt ra cho ráo dầu. Rồi chiên tiếp lần 2 như vậy củ sen mới giòn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne