Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bắp bò ngâm mắm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânCách Làm Món Bắp bò ngâm mắm của Nhà Vân
Món ngon tốn bia, dễ chiều lòng thực khách trong những ngày tết đến xuân về.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bò bó lại, nồi nước luộc gồm: rượu mai quế lộ (khoảng 1/4 cup), 2 nhánh sả, 1 nhánh gừng. Hoặc thay thế rượu mai quế lộ bằng 2 nhánh quế, 3 tai hồi, 1 _2 quả thảo quả, 1/4 cup rượu đế (tỉ lệ thành phần có thể thay đổi tùy khẩu vị).
* Bước 2
Mới đầu mở to lửa luộc cho sôi bùng, hớt bọ, hạ nhỏ lửa luộc khoảng 45 phút _ 1 tiếng tùy khẩu vị ăn gân bở hay gân giòn. Luộc xong ngâm nước lạnh bỏ đá 10 phút. Vớt ra để ráo
* Bước 3
Đun nước mắm ngâm: tỉ lệ tùy chỉnh theo độ nặm của mắm và khẩu vị, liều lượng phụ thuộc vào số lượng bắp, đồ ngâm, làm sao cho đổ ngập hết phần bắp bò. Tỉ lệ tham khảo: 3 nắm: 2 đường: 1 giấm: 3 nước. Đun sôi nước mắm, khi sôi có thể thả thêm hạt tiêu xanh nguyên chùm. Nước nguội bỏ thêm tỏi khô bóc để nguyên tép hoặc thái lát (có thể bỏ qua)
* Bước 4
Xếp bắp bò vào lọ đựng, đổ ngập nước mắm. Ngâm trong khoảng 2_3 ngày ở môi trường ngoài. Bỏ tủ lạnh bảo quản tiếp.
* Bước 5
Có thể ngâm cùng xoài, cà rốt tuy nhiên sẽ không để được lâu nên cân ngắc trước khi ngâm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne