Vào bếp cùng con: trân châu

Name: Cách nấu món Vào bếp cùng con: trân châu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Tuỳ ý
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Vào bếp cùng con: trân châu

Làm trân châu không khó, ăn lại rất ngon, và đặc biệt là trải nghiệm làm trân châu cùng con sẽ rất vui và khó quên đấy! Mà đừng bực vì bột sẽ vương vãi khắp nơi nhé hihi Cám ơn bạn bếp Yên Chi đã giúp mình làm món này thành công!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Tuỳ ý

Thời gian nấu :

Lâu nhưng vui

300 g

bột năng làm trân châu

100 g

bột năng làm bột áo

300 ml

nước đun sôi

3 muỗng canh

đường nâu

6 muỗng canh

mật ong

1 muỗng canh

bột cacao (tuỳ ý)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để sẵn 300g bột và đường nâu ra một thố lớn, cùng với 1 muỗng canh để trộn bột.

* Bước 2

Đun nước cho thiệt sôi, và lập tức đổ nước sôi từ từ vào bột. Đổ từng chút một, đừng đổ hết để tránh bị nhão quá, và vừa đổ vừa dùng muỗng canh để trộn bột. Khi thấy bột đã có nhiều cục chín thì bắt đầu dùng tay bóp các cục bột chín nhuyễn dính với nhau. Bột chín và chuyển màu vàng nhẹ như trong hình là đạt. Còn bột loãng và tan trong nước là do nước không đủ nóng, phải làm lại nước cho sôi rồi mới trộn bột tiếp được nhé.

* Bước 3

Tiếp đó cho 2 muỗng canh mật ong vào trộn chung tiếp với khối bột.

* Bước 4

Khi bột đã thành một khối thống nhất thì dùng tay ngắt ra từng cục bột nhỏ, phủ đầy bột áo lên cho bớt dính, rồi lăn thành dây dài trên thớt như trong hình. Tiếp đó dùng thìa xắn ra từng khúc ngắn chừng 1cm. Rồi dùng tay vo tròn thành hạt tròn.

* Bước 5

Nếu muốn làm trâu châu vị gì thì trộn thêm bột vị đó vào. Ở đây mình ngắt 1 cục bột ra trộn với bột cacao. Tiếp đó con đã kết hợp 2 cục bột cacao và bột nguyên chất lại thành một dây bột 2 màu như trong hình. Nhờ vậy có những hạt trân châu 2 màu rất xinh.

* Bước 6

Đun một nồi nước lớn cho sôi, và chuẩn bị sẵn một tô nước lạnh bên cạnh. Khi nước sôi thì cho bột năng đã vo tròn vào luộc 30 phút. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh.