Trang chủ Món ăn Tương cà chua nhà làm

Tương cà chua nhà làm

Name: Cách nấu món Tương cà chua nhà làm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Để lâu ăn dần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Tương cà chua nhà làm

Nhà có dư cà chua nên lên Cookpad học cách làm cà chua và sau đó ghi lại cách mình đã làm để sau này các con còn biết tự làm sốt cà chua thay vì đi mua những chai sốt cà chua độc hại ở ngoài!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Để lâu ăn dần

Thời gian nấu :

90-120 phút

2 kg

cà chua

10 củ

tỏi cô đơn

3 củ

hành tây to (khoảng 0.8-1kg)

6 muỗng

trà muối hồng

6 muỗng canh

đường

300 ml

Nước lọc

3 muỗng canh

bột năng

6 muỗng canh

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc chừng 8-10 phút hoặc đến khi nước sôi và vỏ cà chua nứt nhẹ.

* Bước 2

Trong khi đó thì bóc vỏ tỏi và hành. Khi cà chua chín, lấy cà chua ra, bóc vỏ. Sau đó cho tất cả cà chua, hành, tỏi, nước lọc vào xay sinh tố cho nhuyễn.

* Bước 3

Đổ sinh tố vào nồi, cho đường muối như trên và nấu trong 1 tiếng ở lửa nhỏ.

* Bước 4

Sau 1 tiếng hầm ở lửa nhỏ thì cho vào máy xay sinh tố có đầu rây lọc như trong hình để làm nhuyễn sốt hơn và không bị cợn. Có thể bỏ qua bước này nhưng sốt cà chua sẽ không mịn.

* Bước 5

Cho lại vào nồi và nấu 10 phút hoặc đến khi bọt bong bóng nổi lên. Hoà tan bột năng với nước để tan bột và đổ vào nồi cà chua, khuấy đều cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp.