Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu hũ nước đường
Giới thiệu
Đầu bếp :
MinhĐậu hũ nước đường
Cả nhà tôi ai cũng nghiện món này. Nên tôi cố gắng làm. Bây giờ thì là đêm Trung Thu nhà có thêm nồi đậu hũ nước đường ăn rồi, nhất là mùa Thu trời lành lạnh, ăn một chén chè đậu hũ nóng thơm mùi gừng thì không gì bằng! Tất cả những món đêm nay được bày cổ đều là những món rất truyền thống VN từ nhiều loại bánh Trung thu đến mâm xôi chè, con chó bông bưởi, giờ trên mâm cổ nhà tôi được góp mặt thêm chén đậu hũ nước đường thật đầy đủ cho đêm rước đèn dưới trăng đêm nay #ruocdentrungthu
Nguyên liệu
120 gr
đậu nành hạt
1,2 lít
nước
150 gr
đường vàng
25 gr
bột gạo
1 miếng
gừng
5 gr
đường nho
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt đậu nành ngâm 6h cho nở, xong đãi sạch sẽ cho vào máy xay nhuyễn với tý nước lấy từ nước đong 1,2 lít nước để nấu sữa. Xay xong cho vào bao lược cho sạch chất bả của đậu
* Bước 2
Nước đậu bây giờ sẽ thu được là 1,2 lít. Đặt trên bếp với lửa vừa và quậy cho nước sữa không bị khét. Cân 25gr bột gạo, quậy tan, khi nước sữa bắt đầu sôi cho bột gạo vào sữa quậy đều
* Bước 3
Cho đường nho vào nồi với 1 tsp nước láng đều quanh nồi xong đổ nồi nước sữa vào đậy nắp phủ thêm khăn cho nồi được giữ nóng trong 1 tiếng sữa đậu sẽ đông lại
* Bước 4
Cân 150 gr đường xong cho 300gr nước lạnh hào tan đặt lên bếp đun sôi, kế thả những lát gừng đã thái mỏng vào. Nước cốt dừa hòa tý bột năng đun cho sánh lại
* Bước 5
Sau 1h đậu hũ đã đông. Dùng muỗng mỏng múc nhẹ từng miếng đậu vào chén chan nước đường vài lát gừng và nước cốt dừa rồi thưởng thức 1 chén chè ngọt thanh mát
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne