Trang chủ Món ăn Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger

Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger

Giới thiệu

Đầu bếp :

Rose Truong

Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger

Nguyên liệu

1/2 kg

quả trứng gà đánh tan để quét mặt bánh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tấc cả nguyên liệu vào trừ bơ nhé! Và chú ý men không nên cho gần muối vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu đi hoạt động của men. Trộn đều bột, rồi đánh bột tiếp

* Bước 2

Cho đến khi dẻo mịn thì cho bơ vào đánh nhồi tiếp

* Bước 3

Lấy bột thử kéo màng như hình là đạt

* Bước 4

Lấy bột ra khỏi âu đậy lại, ủ bột 10-15 phút, trời lạnh thì ủ lâu hơn một chút nhé!

* Bước 5

Sau đó cân chia bột ra mỗi viên 70g tuỳ bạn thích bánh to hay nhỏ nhé (mình làm bánh này chỉ 70g) rồi vo tròn cho vào khay có chống dính, nếu khay không có chống dính thì dùng tấm silicone hoặc thoa bơ lên khay để chống dính nhé! Rồi ủ bột 45 phút, tuỳ vào thời tiết mùa hè hay mùa đông nữa, sao cho bột nở gấp 3 là được. Dùng bình xịt phun sương xịt lên cho ướt

* Bước 6

Sau 5 phút quét trứng gà lên rồi rắc mè lên (trắng hoặc nâu, mè sống chưa rang nha) cho vào nướng nhiệt độ 200 độ C, 15 phút. Tuy nhiên tuỳ nhiệt mỗi lò bạn nên canh bánh những phút cuối thấy bánh vàng đều lấy ra khỏi lò nhé!