Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Thập Cẩm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Lê Hồng HạnhChè Thập Cẩm
Vào những ngày hè oi bức, được giải khát bằng ly chè thập cẩm vừa thanh mát lại vừa béo béo & bùi bùi của nước cốt dừa & đậu thì còn gì bằng...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 phần ănThời gian nấu :
60 phút
200 gram
đậu đỏ tây
200 gram
đậu xanh không vỏ
1 gói
bột rau câu giòn
500 gram
đường phèn
500 gram
dừa nạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu khô rửa sạch bụi, ngâm qua đêm cho đậu nở căng đều.
* Bước 2
Xả sạch nước, cho đậu vào nồi nấu cho mềm. Sau đó cho ít nước và đường vào nồi nấu cho tan và cho đậu vào, đảo nhẹ tay cho đậu bám đều đường rồi tắt bếp.
* Bước 3
Đậu xanh không vỏ vo sạch & cho vào nồi nấu chín.
* Bước 4
Dùng đũa quậy đều để đậu nhanh nhừ để khi đậu chín không cần cho vào cối xay nhuyễn.
* Bước 5
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc và cho vào máy xay cùng ít nước. Sau đó lọc bỏ bã.
* Bước 6
Cho bột rau câu vào nồi nước lá dứa quậy đều cho tan rồi bắt lên bếp đun sôi. Nấu sôi vài dạo rồi tắt bếp cho vào khuôn. Lượng nước pha bột rau câu tùy theo hướng dẫn mặt sau của gói rau câu.
* Bước 7
Rau câu nguội thì cắt sợi lớn nhỏ tùy thích. Lá dứa khi nấu sôi thì màu sẽ không còn đẹp như màu thực phẩm hay màu của tinh chất lá dứa nhưng dùng thì an toàn hơn.
* Bước 8
Dừa nạo cho vào ít nước ấm, nhồi mạnh tay. Sau đó lọc qua rây rồi cho vào nồi.
* Bước 9
Cho thêm tí đường và muối nấu cho sôi, tắt bếp để nước cốt dừa nguội.
* Bước 10
Đường phèn cho vào nồi, thêm 1/2 chén nước & ít lá dứa nấu cho nước đường tan.
* Bước 11
Đậu đỏ đã được rim đường, nhưng khi ăn chè kèm theo nước đá thì cho thêm tí nước đường sẽ ngon hơn.
* Bước 12
Cho đậu đỏ, rau câu giòn, đậu xanh, nước đường, nước cốt dừa và thêm đá tùy thích vào ly.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne