Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè nếp bí đỏ
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
200 gram
bột nếp
1/4 quả
bí đỏ
2 thìa
vừng đen (thìa ăn cơm ấy ạ)
3 thìa
lạc rang
3 thìa
đường
1 nhánh nhỏ
gừng
1/2 thìa
sắn dây (hoặc bột sắn)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nhân vừng: cho vừng đen, 1 thìa lạc rang, 2 thìa đường vào chảo sên, thêm một chút nước lọc cho đường tan nhanh. Sên đến khi các thành phần quện dính lại với nhau. Trút hỗn hợp ra khỏi chảo, để nguội và viên thành từng nhân bánh.
* Bước 2
Làm vỏ bánh: hấp cách thuỷ bí đỏ. Sau khi chín, ta nghiền nát bí thành khối đồng nhất. Dựa vào độ ngọt của bí và khẩu vị của từng người thì có thể gia giảm thêm đường, ở đây em không ăn ngọt nên không thêm đường.
* Bước 3
Lấy một phần nước hấp bí trộn với một phần bột nếp (khoảng 50 gram) tạo thành khối nắm được, đem luộc khối bột này để làm chín, sau đó nhấc ra trộn nốt với lượng bột nếp còn lại và bí đỏ. Đem nhào kĩ, có thể cho thêm nước hấp bí và bột nếp để có được khối bột nhào không dính tay. Sau đó chia bột thành từng viên và viên lại với viên nhân. Mình làm cả bánh có nhân và bánh không nhân nên kích thước to nhỏ không đều nhau.
* Bước 4
Về phần nước: cho 1 thìa mật mía, 1 thìa đường vào khuấy đều, sau khi sôi thả bánh vào luộc, đến khi bánh nổi lên thì vớt ra ngâm vào bát nước thường.
* Bước 5
Khi ăn thì các bạn thả lại bánh vào nước đun sôi, đập chút gừng vào, pha bột sắn đổ vào làm sánh nước chè. Rắc thêm một chút lạc, bạn nào có cùi dừa nạo có thể cho thêm vào. Chúc mọi người ngon miệng ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne