Đùi vịt sốt cà ri rau củ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pun’s Mom

Đùi vịt sốt cà ri rau củ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt vịt rửa thật kĩ bằng chanh, gừng đập dập, muối ngâm 20’ rửa kĩ khỏi hôi lông để ráo và chặt nhỏ chừa đùi vịt nấu cho bé

* Bước 2

Củ gọt vỏ ngâm muối hoàn toàn, vịt mình nấu cho bé nên ướp gia vị của bé luôn khi nấu múc phần bé ra và nêm lại sau cho phần ăn người lớn

* Bước 3

Ướp với sả hành tỏi băm Nhuyễn, bột cà ri, bột nghệ, bột ngủ vị và tất cả gia vị kẻ trên ướp 30’ cho thật thấm

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chiên xơ hai cái đùi trước cho vàng đều rồi bỏ riêng sau đó cho thịt vịt xào cho săn và vàng đều luôn, nước vịt ra thịt vịt săn lại cho cà rốt vào trc xào cho chín vì và rốt lâu chín hơn các loại củ khác

* Bước 5

Sau đó mang nước dừa đổ vào xăm xấp(mua dừa nước trái bự chứ đưa xiêm không đủ hầm) khi thấy nước sôi ta hầm thêm 10’ rồi cho tất cả các loại củ và hành Tây vô hầm cùng cho đến khi thịt vịt mềm củ chín thì múc riêng ra cho bé 2 cái đùi vịt và củ, còn phần người lớn mình nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn là được

* Bước 6

Món này ăn với bánh mì siêu ngon cũng có thể nấu khi nhà có tiệc, nên lựa vịt chắc thịt không quá béo khi nấu ăn sẽ ngậy, hầm củ thịt và nước dừa nên vị ngọt rất tự nhiên, bé rất thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to