Vịt om sấu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham)

Vịt om sấu

Món ăn chua ngọt dễ chịu, ăn với cơm hay bún đều ngon. Bản thân mình rất thích nấu vị chua của sấu, chua rất dịu ngọt không gắt như me #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Sơ chế các loại rau. Khoai sọ rửa sạch đem luộc sơ để dễ bóc vỏ rồi thái miếng vừa ăn Hành, tỏi giã 1 nửa để ướp 1 nửa để xào vịt.

* Bước 2

Ướp vịt với các loại gia vị, hành, tỏi tầm 1h. Bắc chảo to lên bếp, phi thơm hành, tỏi rồi cho vịt vào đảo săn. Đảo vịt sẽ thơm thịt và không bị tanh.

* Bước 3

Chuẩn bị 1 nồi nước tầm 400ml cho thêm 1,5tcf muối, 1,5tcf nêm, sấu nếu thiếu ngọt thì sau cho thêm chút đường vì món này chua ngọt mới ngon. Nêm nếm vị mặn vừa khẩu vị

* Bước 4

Nước sôi thì thả vịt vào nồi, đun lửa vừa, chú ý vớt bọt cho nước đẹp. Đun tầm 20p, cho khoai sọ vào, khoai gần chín thì bật lửa to cho rau muống vào đến khi rau chín, khoai chín thả rau mùi tàu tắt bếp là xong. Mình nấu nồi bé không vừa nên múc riêng nước vịt ra chảo để đun rau muống xong lại trộn vào nồi vịt 🤪