Trang chủ
Gia vị
Công thức
Phở trộn ngày hè
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hương LêPhở trộn ngày hè
Món phở trộn thơm ngon này tôi học được của chị tôi khi cả nhà chị ở trong Sài Gòn ra giỗ bố chồng và chị đã chia sẻ công thức, cách làm. Thật sự khi chị làm món phở này chiêu đãi cả nhà ăn ai cũng phải khen là ngon tuyệt, nhất là khi thời tiết của Hà nội nóng nực và oi bức đến 38;,39độC các bạn ạ, ăn vào rất ngon miệng mà lại mát nữa. Xin mời các bạn vào bếp làm thử nhé!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt ruôi nhỏ, bóp với 1 chút bột canh, chanh hoặc rấm để cho cà rốt mềm
* Bước 2
Thịt bò mua về rửa sạch, dùng giấy thấm dầu thấm khô, thái mỏng ướp với gừng, tỏi và 2 thìa và phê bột nêm (ướp khoảng 10 đến 15 phút cho ngấm gia vị); "các bạn có thể thay thịt gà luộc thái nhỏ nếu thích"
* Bước 3
Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 3 ngọt, 2 chua, 1 nước lọc, 1 mắm ( có thể dùng chanh hoặc dấm tuỳ sở thích); cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhỏ ( dùng ớt quả sừng băm sẽ có độ cay vừa mà nhìn rất đẹp mắt)
* Bước 4
Rau cần tây, tỏi tây rửa sạch cắt dài khoảng 2 đến 3 cm cho vào đĩa cho gọn.
* Bước 5
Rau thơm nhặt ngọn non, rửa sạch vảy ráo nước cắt nhỏ khoảng 1đến 2 cm
* Bước 6
Bắc chảo lên bếp cho khoảng 20 mL dầu ăn, để dầu sôi đập dập chút tỏi cho vào phi thơm và cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều cho thịt bò chín ( các bạn sào vừa chín tới để thịt bò khỏi bị khô nhé)
* Bước 7
Cho nước sạch vào nồi bắc lên bếp đun sôi để trùng bánh phở cho mềm, sóc cho ráo nước, chia phở vào từng bát, cho các gia vị bò sào, cà rốt, các loại rau thơm cắt nhỏ ( như hình chụp)
* Bước 8
Tưới mắm chua ngọt vào bắt phở và trộn đều lên và thưởng thức món ăn, chúc các bạn ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne