Chả cá

Name: Cách nấu món Chả cá - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hương Lê

Chả cá

Cuối tuần, các mẹ có thời gian rảnh rỗi có thể thử làm món chả cá cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Món này rất tốt vì kết hợp cả thịt cá và rau xanh, hơn nữa lại rất dễ ăn, người già, trẻ em đều ăn được vì không có xương. Một lần làm có thể làm số lượng lớn rồi cất vào ngăn đá để thưởng thức trong tuần khi công việc bận.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút

1/5 kg

thịt ba chỉ

1 kg

cá lọc bỏ xương

3 củ

hành khô

3 củ

tỏi khô

bó thìa là

100

gr hành lá

gr nấm hương khô ngâm mềm

gr tiêu sọ

1 quả

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mình dùng lần này là cá rô phi nhỏ, các bạn có thể sử dụng các loại cá khác tuỳ sở thích. Cá lọc lấy thịt, nếu phần xương to và nhiều có thể tận dụng nấu canh dưa chua luôn đó :)

* Bước 2

Thịt ba chỉ thái miếng (như khi chuẩn bị thịt băm). Nên chọn thịt ba chỉ để chả cá không bị khô.

* Bước 3

Các loại rau, nấm thái nhỏ. Hành, tỏi băm nhỏ.

* Bước 4

Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi xay. Các bạn nên sử dụng các loại máy xay công suất lớn để tiết kiệm thời gian và thịt xay nhuyễn hơn.

* Bước 5

Sau khi xay xong, nặn thành các viên nhỏ đường kính khoảng 4cm để vừa miệng ăn rồi rán sơ để cất vào tủ lạnh ăn dần.

* Bước 6

Một cách làm khác là chia thành các miếng to hơn rồi hấp cách thuỷ trong khoảng 5p, để nguội rồi cất vào tủ lạnh ăn dần.

* Bước 7

Đến bữa ăn, các bạn chỉ cần rán lại một lượt cho vàng đều, tính ra mất vài phút thôi nhưng cực ngon! Nhà mình thường ăn kèm với tương ớt Chinsu, các bé không ăn được cay có thể chấm với nước mắm, độ ngon vẫn không giảm. Đây là món chả cá nhà mình từ ông xã khó tính đến hai con lớn nhỏ đều rất thích, chúc các bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình nhé!