Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún thang Hà Nội 🍲
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
July.247Bún thang Hà Nội 🍲
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gừng, hành khô nướng lên. Gà rửa sạch, cho vào luộc đến khi sôi thì cho 1 tbs hạt nêm, 1/2 tbs gia vị, 1/2 tbs đường, 1 tsp muối, gừng hành nướng vào đun thêm 10-15’ tuỳ gà to hay bé, tắt bếp để ngâm gà thêm 15’ rồi vớt ra để nguội.
* Bước 2
Cách làm tôm khô: tôm sú bỏ riêng đầu và vỏ. Nướng tôm riêng, đầu vỏ riêng khay (tôm sẽ ra nước nên phải nướng trên thanh nướng trong lò), nướng nhiệt độ 70o trong 2-3 tiếng tuỳ theo kích cỡ tôm. Tôm giã sợi, cho lên chảo đảo nhỏ lửa cho thêm khô, cho chút gia vị. Đầu tôm và một ít tôm khô đun 1 tiếng trên bếp, để nồi riêng vừa phải nước, sau đó lọc đổ vào nồi nước gà. Thêm nấm hương, 10 gr đường phèn, 1 tbs gia vị, 1 tbs hạt nêm, 1 tbs nước mắm. Đun thêm trong 15’.
* Bước 3
Trứng theo tỷ lệ: 3 quả + 1 tsp rượu trắng + 1/3 tsp gia vị = 3 bát. Chảo để lửa vừa. Dầu ăn cho ra bát, đổ vào tráng chảo rồi đổ ra bát. Để chảo 15 giây cho nóng rồi đổ trứng vào tráng chảo xong lại đổ ra. Làm đến khi hết trứng. Trứng tráng đặt lên nhau, sau đó cuộn lại thái mỏng.
* Bước 4
Thái giò, hành và rau răm. Sắp đủ vị vào bát, lúc chan nước cho thêm vài cái nấm. Khi ăn cho 1/2 tsp mắm tôm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne