Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì vịt tiềm 🍜
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giã gừng cho vào 3 phần nước 2 phần rượu ngâm vịt 10’
* Bước 2
Vịt ráo nước (có thể lấy giấy thấm khô cho nhanh), ướp với: 1 tbs hắc xì dầu, 1 tsp muối, 1 tbs dầu mè, 1 tbs nước tương, một ít tiêu xay, 1 tsp tỏi băm. Bóp đều vịt cho ngấm. Để ngấm gia vị được 2-3 tiếng là tốt nhất, nếu không ít nhất nửa tiếng. Sau đó cho vào air fryer để 200o 10 phút cho vàng, hoặc rán trên chảo to lửa cho vàng đều.
* Bước 3
Đun 2 lít nước dùng: xương heo, 5 hoa hồi, 5 gr quế, 50 gr đường phèn, 5 gr trần bì, 1 củ hành tím nướng, 1 tbs nước tương, 1 tbs gia vị, 1 tbs hắc xì dầu. Nấu tầm 15’ nồi áp suất hoặc nửa tiếng bếp thường rồi lọc lấy nước.
* Bước 4
Vịt cho vào nước dùng, thêm 50gr nấm hương, 50 gr bạch quả, 50 gr củ sen, 30 gr táo tàu. Đun nhỏ lửa ninh ít nhất nửa tiếng. Tốt nhất nên dùng nồi áp suất đun khoảng 15’ là nhanh nhất.
* Bước 5
Cải thìa luộc riêng, mì trứng luộc riêng.
* Bước 6
Nước dùng được thì nêm nếp lại cho vừa. Ức vịt thái miếng hoặc đùi vịt thì để mỗi bát 1 đùi luôn. Thêm cải thìa, khi múc nước lấy ít nấm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne