Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Tàu hủ

Tàu hủ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Võ Thị Thu Hạnh

Tàu hủ

Cách làm tàu hủ này vừa đơn giản, đảm bảo thành công 100% trong lần làm đầu tiên mà k cần dùng đường nho, k cần galetin, cũng k cần dùng thạch cao luôn nhé

Nguyên liệu

150 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu qua đêm (khoảng 6-8 tiếng) cho đậu nở

* Bước 2

Vo rửa sạch đậu sau khi ngâm

* Bước 3

Cho từng ít 1 vào máy xay sinh tố

* Bước 4

Đổ săm sấp nước

* Bước 5

Xay 5s cho nát nhuyễn ra sau đó cho thêm 300ml nước xay nhuyễn lại

* Bước 6

Khi thêm nước và xay nhuyễn ta được ntn

* Bước 7

Chuẩn bị rây, dùng khăn hoặc túi lọc đặt trên rây

* Bước 8

Đổ hỗn hợp đậu xay nhuyễn ra rây lọc sạch

* Bước 9

Bỏ bã

* Bước 10

Sau khi lọc ta được hỗn hợp sữa đậu, vớt bỏ bọt đi nhé

* Bước 11

Nấu sôi trên bếp lửa nhỏ 30p, nhớ là 30p nhen. Vì đậu nành nấu chưa chín kỹ sẽ rất độc. Mẹo nhỏ để sữa k bị sôi trào là ta đặt trên miệng nồi 1 chiếc đữa nhé, đamr bảo nấu lửa to cỡ nào cũng k trào luôn

* Bước 12

Sau 30p thì sữa đậu đã thơm lừng, ta vớt bỏ lớp cặn ở trên bỏ đi nhen

* Bước 13

Nguyên liệu bí mật để tàu hủ ra lò là đây, lấy 1 thìa cf bột rau câu con cá (bột Agar), cho vào chén nhỏ

* Bước 14

Dùng 1 ít nước lọc hoà tan bột agar cho tan và ngâm khoảng 15p

* Bước 15

Bột agar nở ra

* Bước 16

Sau khi sữa đậu chín ta cho bột agar đã ngâm nở vào dùng vá đảo đều và nấu sôi trên lửa to khoảng 2p nữa rồi tắt bếp

* Bước 17

Đổ tàu hủ ra âu chờ nguội là thành tàu hủ nhé.

* Bước 18

Sản phẩm sẽ ntn nè

* Bước 19

Nấu nước đường gừng để ăn cùng tàu hũ như sau nhé: 300gr đường nâu + 1 tép gừng đập dập, thêm 300ml nước bắt lên bếp nấu sôi tắt bếp là xong. Mát lành, dịu ngọt, mềm mịn, đảm bảo sức khoẻ. Xong rồi, vào bếp ngay thôi nào ^^