Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tuần 8: Nộm rau tiến vua, tai lợn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huyền DươngCách Làm Món Tuần 8: Nộm rau tiến vua, tai lợn của Huyền Dương
Món này vui ở chỗ nó giòn: rau giòn rột rột, tai lợn cũng giòn nữa.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau tiến vua ngâm nước 3-4h cho rau nở hết cỡ. Ngân nước nóng sẽ nở nhanh hơn nhưng mình thấy ngâm nước lạnh nó sẽ giòn hơn. Rửa sạch, cắt bỏ phần già (nếu có) rồi cắt khúc vừa ăn tầm 5-7cm
* Bước 2
Tai lợn sát muối kĩ cho bớt hôi, cho vào nồi luộc cùng với mẩu gừng đập dập. Tai chín vớt ra chậu nước đá hoặc nước lọc rồi bỏ tủ lạnh tầm 30-40' để tai được giòn. Thái mỏng tai lợn, trộn với ớt và tỏi băm nhỏ.
* Bước 3
Thái cà rốt hình con chì nhỏ rồi bóp chút muối để trong 3' sau đó rửa lại 1-2 lần cho đỡ mặn. Rau húng và kinh giới rửa sạch, ngâm nước muối rồi thái rối
* Bước 4
Nước trộn nộm: 2 muỗng nước lọc + 3 muỗng nước mắm + 5 thìa đường cho lên bếp đun sôi cho tan đường. Tắt bếp, vắt thêm 3 thìa nước cốt chanh rồi cho tỏi băm và ớt băm nhỏ vào. Bạn có thể điều chỉnh tùy theo độ mặn, ngọt của mỗi người nhé
* Bước 5
Lấy tô lớn cho cà rốt, rau tiến vua và tai lợn vào, trộn đều rồi rưới nước chua ngọt, để yên trong 15-20' cho ngấm sau đó thì cho thêm rau thơm, lạc, và nước nộm còn lại, đảo thật đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne