Bánh khoai mỡ mè đen

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh khoai mỡ mè đen

#bepvang Bánh khoai mỡ mè đen có màu vàng xen lẫn những hạt mè đen đẹp mắt,lại có mùi thơm lan tỏa khắp cả nhà.Vỏ bánh giòn giòn,ruột bánh mềm thơm,bên trong có màu tím hấp dẫn, hòa quyện với vị béo ngậy và ngọt ngào của sữa đặc,tụi nhỏ thích mê vì vị bùi bùi,dẻo dẻo của khoai mỡ kết hợp lớp mè đen thơm lừng.😋😋😋

Nguyên liệu

350 gr

khoai mỡ

60 gr

sữa đặc

100 gr

bột bắp

170 gr

bột nếp

50 gr

đường

30 ml

nước cốt dừa

50 ml

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mỡ gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng nhỏ.Hấp cho khoai mỡ chín mềm.Cho khoai mỡ ra tô rồi dùng nĩa nghiền nhỏ.

* Bước 2

Sau khi nghiền nhỏ khoai mỡ thì cho bột nếp,bột bắp,đường,sữa đặc Ông Thọ,sữa tươi,nước cốt dừa vào tô khoai mỡ trộn đều,rồi bọc màng bọc để bột nghỉ khoảng 30 phút.

* Bước 3

Sau khi ủ bột khoảng 30 phút,chia bột thành những phần nhỏ rồi vo tròn,sau đó rải mè vào khuôn,tiếp theo cho bột vào khuôn ép chặt để tạo thành những chiếc bánh khoai mỡ như những bông hoa xinh xắn,sau khi ép bột thì úp ngước khuôn xuống và gõ mạnh xuống bàn hoặc thớt để lấy bánh ra nhé!Hoặc có thể tạo hình bánh theo hình tròn hay dài tùy ý thích.

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo rồi chờ dầu nóng cho lần lượt bánh khoai mỡ mè đen vào chiên,để lửa nhỏ để bánh chín đều,nếu để lửa lớn bánh ở trong chưa chín mà bên ngoài đã cháy nhé.Và khi chiên nhớ trở bánh để bánh không bị khét và bánh được vàng đều,gắp bánh khoai mỡ mè đen chiên ra giấy thấm dầu.

* Bước 5

Xếp bánh ra đĩa rồi mời cả nhà cùng thưởng thức lúc nóng mới ngon nha.Đây là một món ăn vặt đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon miệng cho cả nhà.❤❤❤