Trang chủ
Gia vị
Công thức
Túi xôi hoa đậu phiên bản Hàn Quốc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanTúi xôi hoa đậu phiên bản Hàn Quốc
#onhanauan
Túi xôi hoa đậu thì xôi vẫn quen thuộc được nấu với hạt sen hoặc các nguyên liệu khác như xôi gấc,hoa đậu biếc...nhưng lại thêm một "chiếc túi" bọc bên ngoài."Chiếc túi" kỳ công này được làm từ đậu xanh và khoai lang tím sên và pha thêm màu cho đẹp mắt.Các nguyên liệu mình nấu món xôi hoa đậu có hạt sen,đậu xanh và khoai lang tím chứa nhiều dinh dưỡng như kẽm,protein,kali...Ngoài việc tăng lượng kẽm,những thực phẩm đó còn góp phần bổ sung chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.Giúp giảm cholesterol và huyết áp,chống lại một số bệnh như mệt mỏi,cải thiện hệ tiêu hóa,phòng các bệnh dạ dày và ruột vô cùng hữu hiệu.Vừa ăn ngon,vừa đẹp mắt,vừa bổ dưỡng thì ai cũng thích mê.🥰😍😋
Nguyên liệu
300 gr
đậu xanh
20 gr
bột nếp
10 gr
bột bắp
5 gr
bột mì
70 gr
đường
25 gr
dầu ăn
100 gr
khoai lang tím
200 gr
hạt sen
150 gr
nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp vo sạch,ngâm khoảng 7-8 tiếng rồi vớt ra rổ để ráo,hạt sen rửa sạch để ráo rồi cho nếp và hạt sen vào xửng hấp chín cùng xíu muối.Xôi chín cho vào khuôn rồi cho ra đĩa.
* Bước 2
Đậu xanh vo sạch ngâm 4 tiếng trở lên rồi vớt ra rổ để ráo.Cho đậu xanh vào nồi hấp chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn rồi chia làm 3 phần.1 phần giữ nguyên ko pha màu để được màu vàng,1 phần thêm nước củ dền vào để ra màu đỏ,1 phần cho nước lá dứa hoặc tinh chất lá dứa vào để được màu xanh lá cây.
* Bước 3
Ray đậu xanh qua rây rồi cho vào chảo trộn thêm bột nếp,bột mì,bột bắp,đường.Sên đậu xanh với lửa nhỏ để ko bị cháy.Khi hỗn hợp bắt đầu sánh, cho từ từ dầu ăn vào, sên đến khi nặng tay,sờ không dính là được.
* Bước 4
Sên đậu xanh lá dứa và đậu xanh củ dền cũng vậy,sên đến khi nào ko dính tay là được.
* Bước 5
Khoai lang tím gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho khoai lang tím vào nồi hấp chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
* Bước 6
Sau khi xay xong thì cho vào chảo, rây thêm bột nếp,bột mì,bột bắp trộn đều.
* Bước 7
Sên khoai lang tím với lửa nhỏ để ko bị cháy.Khi hỗn hợp bắt đầu sánh,cho từ từ dầu ăn vào, sên đến khi nặng tay,sờ không dính là được.
* Bước 8
Cho phần đậu xanh đã sên lên tấm thớt hoặc tấm cán rồi dùng cây cán bột cán mỏng đều sau đó xếp thành dải như hình.
* Bước 9
Cho phần đậu xanh củ dền đã sên lên tấm thớt hoặc tấm cán rồi dùng cây cán bột cán mỏng đều sau đó xếp thành dải như hình.
* Bước 10
Cho phần đậu xanh lá dứa đã sên lên tấm thớt hoặc tấm cán rồi dùng cây cán bột cán mỏng đều sau đó xếp thành từng dải như hình.Khoai lang tím lấy 1 phần nhỏ cũng cán mỏng đều rồi cắt tròn.
* Bước 11
Phần khoai lang tím còn lại sẽ cho vào khuôn để tạo hình bông hoa,phần đậu xanh lá dứa sẽ làm lá.Cho xôi hạt sen lên đĩa rồi xếp các dải đậu xanh xen kẽ nhau bọc phần xôi hạt sen lại.
* Bước 12
Phần trên của túi xôi là những lớp khoai lang tím và đậu xanh cán mỏng hình tròn.
* Bước 13
Trang trí thêm bông hoa và lá lên trên mặt túi xôi.Vậy là đã hoàn thành món túi xôi hoa đậu xinh xinh,đáng yêu rồi nha.Vừa đẹp,vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng nữa nè.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne