Cơm trộn thập cẩm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cơm trộn thập cẩm

#onhanauan Trong những thực phẩm tôm,thịt gà,thịt bò,rong biển... đều giàu chất selen cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể,tăng cường hệ miễn dịch.Món cơm trộn thập cẩm là sự kết hợp tuyệt vời của cơm trắng và các loại thịt bò,thịt gà,tôm,trứng,rau củ,nấm,thơm bùi vị mè rang cùng nước xốt tương ớt đậm đà,không chỉ bắt mắt,hấp dẫn mà còn rất thơm ngon,bổ dưỡng cho gia đình.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà ướp 1 muỗng nước tương,1 muỗng bột ngọt,1 muỗng dầu,tỏi băm,dầu mè trộn đều để khoảng 30phút cho thấm gia vị.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho gà vào áp chảo có thể cho thêm xíu nước để gà chín bên trong.Khi gà chín cho ra đĩa cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Tôm hấp chín bóc vỏ rồi chi ra đĩa.Rong biển ăn liền cắt nhỏ.

* Bước 3

Thịt bò cắt lát mỏng rồi ướp 1 muỗng cà phê nước tương,1/2 muỗng dầu hào,tỏi băm,1/2 muỗng dầu mè,1/2 muỗng giấm gạo trộn đều để khoảng 20phút cho thấm gia vị.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn rồi cho ra đĩa.Đừng xào thịt bò lâu sẽ cứng nhé.

* Bước 4

Mè trắng rang vàng rồi cho ra chén.

* Bước 5

Giá,cải bó xôi,nấm kim châm nhặt và rửa sạch để ráo và cắt miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi cho với ít muối và dầu ăn rồi vớt ra rổ để ráo.Trộn với xíu muối,dầu mè và mè rang.

* Bước 6

Cà rốt gọt vỏ rồi cắt dài.Nấm đông cô ngâm nở rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ,dưa leo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ dài.Trứng gà đập ra chén 2 quả rồi nêm ít nước mắm,bột ngọt khuấy đều rồi chiên chín,cắt nhỏ dài.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi lần lượt cho cà rốt,nấm vào xào nêm thêm ít hạt nêm rồi để riêng từng loại.

* Bước 7

2 quả trứng gà chiên ốp la.Làm xốt tương ớt gồm có 1 muỗng nước tương,1 muỗng đường,1 muỗng dầu mè,3 muỗng tương ớt,1 muỗng giấm gạo,2 muỗng nước lọc,2 muỗng mè rang khuấy đều tạo thành xốt tương ớt.

* Bước 8

Cho cơm ra thố,cho lần lượt tôm,thịt bò,thịt gà,trứng chiên cắt nhỏ,cải bó xôi,nấm kim châm,nấm đông cô,cà rốt,rong biển,giá,dưa leo.

* Bước 9

Tiếp tục cho trứng ốp la đặt ở giữa thố,rắc thêm mè rang lên trên.Cuối cùng rưới nước xốt, trộn đều các nguyên liệu rồi thưởng thức.Ngon không dùng lời để diễn tả được luôn nè.😋