Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Cà chua nhồi thịt hấp

Cà chua nhồi thịt hấp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cà chua nhồi thịt hấp

#onhanauan Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A rất tốt cho sức khỏe.Món cà chua nhồi thịt hấp vừa thơm ngon lại có chút lạ miệng,đậm đà vô cùng hấp dẫn là một món ăn đưa cơm và có nhiều giá trị dinh dưỡng cho gia đình.

Nguyên liệu

5-6 quả

cà chua

200 gr

thịt heo xay hoặc băm nhỏ

1 vài tai

nấm đông cô

50 gr

bắp hạt

100 gr

xà lách,vài trái cà chua bi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt xay cho vào tô,thêm bắp hạt bằm nhỏ,nấm đông cô ngâm nở rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ cho tiếp vào tô thịt,cho cà rốt gọt vỏ rồi cắt nhỏ vào,thêm hành lá cắt nhỏ,hành tím băm nhỏ,nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê dầu hào,ít tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Cho hỗn hợp thịt vào xửng hấp khoảng 10 phút cho chín sơ rồi lấy ra để nguội.

* Bước 3

Cà chua rửa sạch để ráo.Xà lách nhặt và rửa sạch để ráo.

* Bước 4

Cắt cà chua làm 8 phần nhưng không đứt rồi lấy dao nhọn cho mũi dao vào 8 phần rồi tỉa thành bông hoa hoặc tỉa theo ý thích nhé.

* Bước 5

Lấy dao cắt ngang phần đầu rồi khoét lỗ để lấy ruột cho vào tô lát làm nước sốt nhé!

* Bước 6

Cho phần thịt đã hấp vào từng quả cà chua rồi lấy phần đầu lúc nãy cắt ngang đóng lại.Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

* Bước 7

Cho cà chua vào xửng hấp khoảng 10 phút vì thịt đã hấp rồi nên giờ chỉ cần hấp như vậy là cà chua và thịt chín.

* Bước 8

Đang trong thời gian hấp cà chua thì làm phần nước sốt.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần ruột cà chua vào nấu chín cùng ít nước mắm và ít đường.Khi hỗn hợp sền sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho ra chén.

* Bước 9

Xếp xà lách lên đĩa,cho cà chua vào đĩa trang trí ngò rí hoặc vài trái cà chua bi cho đẹp.Khi thưởng thức rưới nước sốt cà chua vào.Hoặc có thế bóc vỏ cà chua ra rồi để ngược trái cà chua lại rồi bỏ phần đầu đi để lộ ra phần thịt đã hấp đây cũng là cách trang trí khác.Tùy sở thích của mỗi người để trang trí cho đẹp mắt nha.