🌱 Súp Cà Chua Lạnh Tây Ban Nha - Andalusian Gazpacho (Gaspacho)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

🌱 Súp Cà Chua Lạnh Tây Ban Nha - Andalusian Gazpacho (Gaspacho)

Thanh mát, nhiều vitamin và dễ làm, Andalusian Gazpacho (hay gaspacho) là món súp lạnh nổi tiếng và phổ biến ở Tây Ban Nha, thường được làm trong mùa hè khi trời oi bức, cũng là mùa thu hoạch cà chua chín mọng. Nguyên liệu để làm món gaspacho cơ bản như bên dưới, ngoài ra còn nhiều phiên bản gaspacho từ rau củ tươi khác kết hợp trứng, phô mai, trái cây, thảo mộc … tạo nên một nhánh ẩm thực đa dạng cho món súp lạnh này. Món gaspacho truyền thống sẽ cần một ít bánh mì khô tạo độ dày cho súp nhưng phiên bản này tôi không dùng bánh mì, chỉ gồm rau củ rất thanh mát, thích hợp diet hoặc làm khai vị nhẹ trước bữa chính. #ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua và các nguyên liệu rửa sạch cắt khối nhỏ cho vào máy xay sinh tố, chừa lại một ít dưa leo cà chua hành tây cắt nhỏ trang trí.

* Bước 2

Các nguyên liệu khác cho vào chung luôn, thêm dầu olive và muối, tiêu, dấm

* Bước 3

Xay thật nhuyễn mịn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay, món súp lạnh Gaspacho đã hoàn thành.

* Bước 4

Trình bày ra cốc nhỏ, trang trí với dưa leo, cà chua cắt nhỏ và vài lá basil tươi Dùng ngay với ít đá viên hoặc để cho lạnh vài tiếng trước khi phục vụ.