Trang chủ
Gia vị
Công thức
Làm bánh bao đầy đủ <3 (thịt băm, trứng muối và trứng cút)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hn foodLàm bánh bao đầy đủ <3 (thịt băm, trứng muối và trứng cút)
Món bánh quen thuộc với nhân thịt băm trứng cút, hôm nay mình có cho thêm trứng muối vào tạo nên vị bánh bao vừa lạ vừa quen, trứng muối này mình tự làm và đã chia sẻ ở bài hôm trước
#buasangviet
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ăn
300 g
bột mỳ đa dụng
30 g
đường
2 g
baking powder
4 g
men nở instant
200 g
thịt băm
8 quả
trứng cút
4 quả
trứng muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên cho bột mỳ ra 1 bát, cho vào 2g bột nở. Một bát cho vào khoảng 200-250ml nước lọc, 2 thìa đường khuấy đều và cho 6g men nở vào, để 2 phút. Sau đó đổ bát men vào bát bột
* Bước 2
Ảnh 1: trộn đều bột với bát men sao cho thành 1 khối. Sau đó bọc khối bột ủ 30 phút. Rồi lấy ra nhào, dùng lực ở cổ tay nhào. Tạo thành 1 khối bột có mặt nhẵn và mịn để vào trong nồi, đậy vung lại ủ 1h
* Bước 3
NHÂN: thịt băm cho vào mắm, muối, đường, dầu ăn nóng, hành lá trộn đều để ướp 20p, trứng cút luộc chín và bóc vỏ. Trứng muối để đông lạnh bỏ ra giã đông, rửa qua rượu và đem hấp chín. Lấy 1 phần thịt cho 1 quả trứng cút, 1/2 quả trứng muối vào và bọc tròn lại, làm 8 viên nhân
* Bước 4
Chia khối bột thành 8 phần. Lấy 1 phần cán mỏng, mỏng hơn ở dìa. Cách 1: cho nhân vào giữa, gấp dìa bánh theo hình tròn(ảnh 2)
* Bước 5
Cách 2: cho nhân vào giữa, gấp đôi, gấp 4 thành hoa 4 cánh ảnh 1, gấp thành hoa 8 cánh ảnh 2 và vuốt 8 đầu cánh hoa lại
* Bước 6
Cho bánh vào miếng giấy nến cắt hình vuông rồi đặt vào nồi hấp, đặt 1 miếng vải trên miệng nồi và đậy vung lại, hấp lửa nhỏ 40 phút. Tắt bếp để thêm 10 phút rồi lấy bánh ra
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne