Cải Thảo Cuộn Thịt Băm Sốt Dầu Hào

Name: Cách nấu món Cải Thảo Cuộn Thịt Băm Sốt Dầu Hào - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 - 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

Cải Thảo Cuộn Thịt Băm Sốt Dầu Hào

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 - 3 người

Thời gian nấu :

Chuẩn bị 30 phút nấu 15 phút

1 cây

bột bắp pha ít nước để làm sệt sốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🔪 Cải thảo cắt rời từng lá ngâm nước muối rửa sạch 🔪 Gọt vỏ cà rốt hành tây gừng tỏi 🔪 Bằm 1 tép tỏi và 1/3 khúc gừng để riêng

* Bước 2

Bắc nồi nước sôi pha 1 mcf muối hột trụng lá cải thảo và mấy cọng hẹ. Lựa các lá cải to để trụng (tầm 8-12 lá đẹp cho 1 cây cải thảo) các lá nhỏ còn lại để xào làm sốt. Trụng chừng 1 phút đến khi phần gốc mềm gấp lại được thì cho ra xả nước lạnh ngay, vắt nhẹ tay cho ráo nước

* Bước 3

Cho tỏi gừng cà rốt hành tây vào máy xay nhỏ 3 giây sau đó cho thịt bằm, tiêu, 1 mcf nước mắm, 1 mcf dầu hào, 1/2 mcf bột ngọt vô xay chung không cần nhuyễn, hỗn hợp đều là được.

* Bước 4

Trải lá cải thảo ra dĩa cho lượng thịt vừa đủ cuộn vào phần gốc, từ từ cuộn lên gấp lại như chả giò

* Bước 5

Cuộn xong cột lại bằng lá hẹ cho đẹp

* Bước 6

Cho vô xửng hấp 10 phút là chín

* Bước 7

Trong thời gian hấp phi tỏi gừng thơm, cho phần cải nhỏ đã cắt vừa ăn vào xào, thêm 1 chén nước đậy nắp lại cho chín mềm. Sau vài phút mở nắp ra nêm nếm vừa ăn với dầu hào, nước mắm, đường rồi hoà chén bột bắp vào cho sệt lại