Trang chủ Món ăn Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)
Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp) yêu thích

Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)

Tôi bị kích thích từ ngày coi phim hoạt hình Rattatouille :)) Khi mùa thu hoạch đến, nhà đầy rau củ là lúc những người nông dân Pháp làm món này. Xuất thân là một món hầm dân dã từ những rau củ dễ tìm và cách nấu đơn giản chỉ mất thời gian hầm, sau này Rattatouille đã được nâng tầm lên với cách nấu cầu kỳ hơn dưới tay các đầu bếp chuyên nghiệp, trang trí cũng đẹp mắt hơn và nằm trong thực đơn của những nhà hàng lớn. Hôm nay tôi làm món này cho nhà mình theo kiểu dân dã bớt cầu kỳ chỉ tốn thời gian hầm 40 phút, sau đó có thể để ăn vài ngày hoặc trữ đông. Hương vị nó còn tuyệt vời hơn vào ngày hôm sau 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Một nồi to

Thời gian nấu :

1 tiếng
3 trái

cà tím

3 trái

bí ngòi

1 củ

hành tây

2 tép

tỏi

Vài

lá bay (lá nguyệt quế)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây cắt lát nhỏ phi với dầu olive trên lửa trung bình nhỏ đến khi vàng cạnh thì cho tỏi cắt nhỏ vào
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Thời gian chờ khử hành thì chuẩn bị nguyên liệu: cắt nhỏ cà chua, ớt ngọt các màu, bí ngòi, cà tím.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Tỏi thơm thì cho cà chua ớt chuông vào xào (tăng lửa lớn chút) cùng lúc 1 phút cho mềm rồi cho bí ngòi xào thêm 1 phút kế đến là thịt xông khói
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nêm muối tiêu cho vừa ăn (không quá mặn) rồi cho cà tím và lá thyme vào (hôm nay tôi dùng lá khô) trộn đều rau củ gia vị rồi cho vào 1 ít nước và vài lá bay, đậy nắp hé giảm lửa nhỏ hầm trong 30 - 40 phút tới lúc nước sệt lại
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho ra dĩa rắc lá basil cắt nhỏ, dùng với pasta, bánh mì hoặc cơm nóng 👍🏻
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cà tím bí ngòi 🥒 hành tây 🧅 tỏi lá bay (lá nguyệt quế)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp) Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)
sao : Dory
Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese
sao : Dory
Gà Sốt Chanh Xiên Que Nướng Gà Sốt Chanh Xiên Que Nướng
sao : Dory
Mì Gói Ăn Liền Chua Cay Topping Trai Pháp (Vẹm Đen) Mì Gói Ăn Liền Chua Cay Topping Trai Pháp (Vẹm Đen)
sao : Dory

Món ăn tương tự

Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)

Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)
Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese

Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese
Gà Sốt Chanh Xiên Que Nướng

Gà Sốt Chanh Xiên Que Nướng
Mì Gói Ăn Liền Chua Cay Topping Trai Pháp (Vẹm Đen)

Mì Gói Ăn Liền Chua Cay Topping Trai Pháp (Vẹm Đen)
🌱 Bánh Nấm Chiên Giòn Chay (Vegan)

🌱 Bánh Nấm Chiên Giòn Chay (Vegan)
Bún Bò Huế Tái Gân Bò Viên

Bún Bò Huế Tái Gân Bò Viên
Trai Pháp (Vẹm Đen) Nấu Vang

Trai Pháp (Vẹm Đen) Nấu Vang
🌱 Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ Nhật Bản - Daifukumochi

🌱 Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ Nhật Bản - Daifukumochi
Cơm Chiên Nấm Mỡ

Cơm Chiên Nấm Mỡ
Canh Cà Chua Trứng (5 Phút)

Canh Cà Chua Trứng (5 Phút)
Sủi Cảo Nước Dùng Rau Củ Nấm

Sủi Cảo Nước Dùng Rau Củ Nấm
Sủi Cảo Nhân Thịt Triều Châu 🥟

Sủi Cảo Nhân Thịt Triều Châu 🥟
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne