Trang chủ
Gia vị
Công thức
Món Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
DoryMón Pháp - Ratatouille (Rau Củ Hầm Kiểu Đồng Quê Pháp)
Tôi bị kích thích từ ngày coi phim hoạt hình Rattatouille :)) Khi mùa thu hoạch đến, nhà đầy rau củ là lúc những người nông dân Pháp làm món này. Xuất thân là một món hầm dân dã từ những rau củ dễ tìm và cách nấu đơn giản chỉ mất thời gian hầm, sau này Rattatouille đã được nâng tầm lên với cách nấu cầu kỳ hơn dưới tay các đầu bếp chuyên nghiệp, trang trí cũng đẹp mắt hơn và nằm trong thực đơn của những nhà hàng lớn.
Hôm nay tôi làm món này cho nhà mình theo kiểu dân dã bớt cầu kỳ chỉ tốn thời gian hầm 40 phút, sau đó có thể để ăn vài ngày hoặc trữ đông. Hương vị nó còn tuyệt vời hơn vào ngày hôm sau 😋
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Một nồi toThời gian nấu :
1 tiếngcà tím
bí ngòi
hành tây
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây cắt lát nhỏ phi với dầu olive trên lửa trung bình nhỏ đến khi vàng cạnh thì cho tỏi cắt nhỏ vào
* Bước 2
Thời gian chờ khử hành thì chuẩn bị nguyên liệu: cắt nhỏ cà chua, ớt ngọt các màu, bí ngòi, cà tím.
* Bước 3
Tỏi thơm thì cho cà chua ớt chuông vào xào (tăng lửa lớn chút) cùng lúc 1 phút cho mềm rồi cho bí ngòi xào thêm 1 phút kế đến là thịt xông khói
* Bước 4
Nêm muối tiêu cho vừa ăn (không quá mặn) rồi cho cà tím và lá thyme vào (hôm nay tôi dùng lá khô) trộn đều rau củ gia vị rồi cho vào 1 ít nước và vài lá bay, đậy nắp hé giảm lửa nhỏ hầm trong 30 - 40 phút tới lúc nước sệt lại
* Bước 5
Cho ra dĩa rắc lá basil cắt nhỏ, dùng với pasta, bánh mì hoặc cơm nóng 👍🏻
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne