Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

Mì Ý (Spaghetti) Sốt Bò Bằm Bolognese

Sốt Bolognese là món sốt phổ biến và đơn giản trong các loại sốt Pasta kiểu Ý. Công thức này là phổ thông trừ bước đầu tiên là bí kíp nhà mình. Đây là bước tạo độ ngọt tự nhiên cho sốt từ hành phi nên nếu muốn nhanh gọn các bếp có thể bỏ qua nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt lát dọc 1 củ hành tây cho vào chảo với dầu olive lửa trung bình cho vàng cạnh.

* Bước 2

Sơ chế nguyên liệu: ➡️ Cà rốt, củ hành, tỏi, lá basil, cà chua cắt nhỏ. ➡️ Giữ lại ngọn lá basil trang trí

* Bước 3

Hành ở bước 1 vàng thì cho tỏi, hành cắt nhỏ vào đảo cho thơm kế đến cà rốt.

* Bước 4

Đảo trong 1 phút thì cho thịt bò vào, làm nhuyễn thịt để không dính cục

* Bước 5

Bò nhuyễn chế vào sữa tươi xăm sắp thịt, cho vào nửa viên súp nếu cần, không thì chỉ cần nêm muối là đủ ngon với vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu, đảo cho tan đậy nắp lại vài phút (lửa trung bình nhỏ)

* Bước 6

Sau vài phút sữa cạn bớt cho cà chua, lá bay, lá basil, lá ngò tây persil khô và nửa ly rượu vang đỏ vào chảo Kế đến cho hộp cà chua cô đặc vào trộn đều đậy nắp lại nấu lửa nhỏ 30 phút hoặc đến độ sệt vừa ý